自制米酒的发酵时间和温度是多少

米酒的发酵温度为30度，发酵时间为30-60小时。米酒的发酵时间不固定，通常与季节和温度有关。一般来说，周围温度越低，米酒的发酵时间越长。

米酒的发酵温度和时间

米酒，又称酒酿或甜酒，是由糯米在酒曲的作用下发酵而成。

自酿米酒时，可以加入一些白糖，可以帮助米酒快速发酵，使米酒口感更甜，口感更好。

米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸、钙、铁、磷、钾等微量元素。