鱼翅指的是鱼哪一个部位

1.鱼翅具体指扰流板里的细絮状软骨组织，由鲨鱼的胸部、腹腔、尾端等地区的鳍翅干躁做成。

2.是海味八珍之一，和即食燕窝、海参和鲍鱼一起被人们称为四大美味可口。

3.鱼翅的主要成分是胶原，是一种蛋白，可是吃了之后能被吸收的并不是很多。