皮蛋能放多长时间

密封性保存控温的情形下，皮蛋一般能放3到5个月，但是建议在3个月内吃完。假如皮蛋已经打开，一定要在2个小时内吃完，不然长期暴露在空气中，滋生细菌。

皮蛋能放多长时间

密封性保存控温的情形下，皮蛋一般能放3到5个月。可是已经打开的皮蛋一定要在2个小时内吃完，且不必长期暴露在空气中，也无法放进冰箱面，因为这样会感柒沙门氏杆菌，这类细菌很多蛋吃完之后可能会造成中毒了。传染了这种细菌，即便放入电冰箱也阻止不了细菌繁殖。因此皮蛋剥壳以后，要是没有立刻吃完，能够放入锅蒸5min，放凉后再吃，这样更加安全性。

皮蛋的保存方式

家里有必须保存的皮蛋，能将他们放入包装袋里边密封起来，放置于阴凉通风的地方，一般可以保存最少3个月上下且口味不会改变。

皮蛋不适宜放进冰箱面贮存。由于皮蛋是通过酸性物质侵泡成的，成糊体，水分含量约70%，冷冻后，水份会慢慢结冻，此刻取出来吃胶状物体就会成为蜂巢状，影响了皮蛋的味道，也减少了它营养价值。