香椿放到塑料袋中叶子都掉了还可以吃吗

香椿是非常不错的一种时令蔬菜，它食用方法较多，味道很不错，营养高，食用一些对身体健康有一定益处，大部分人都会长期吃香椿。那样香椿放到塑料袋中叶子都掉了还可以吃吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

这类已不新鲜了，不推荐吃完。

新鲜香椿芽的叶子也挺新鲜，不易脱落。假如香椿芽的叶子轻轻一碰就裂开了，表明香椿芽放了很久了。最好不要吃掉香椿芽，由于香椿芽里面含有对身体有害的亚硝酸盐。

香椿还含有丰富的维生素C、蛋白质食物、磷、铁等成分，是蔬菜中无可替代的国粹。吃香椿方法有很多，如炒、腌、调料，如炒香椿芽、拌凉菜香椿芽、凉皮拌香椿芽等。

香椿芽宜早食，在春分前细嫩；春分后，其化学纤维会衰老，口味黯淡，营养成分会降低。

它含有丰富的维生素E和雌激素化学物质，具备延缓衰老和阴补阳滋阴的作用，其始“黄体铜”的美称。

香椿是脉运行名品店。其中含有香椿等挥发物芬芳有机物，能健脾养胃，增强食欲。

香椿具备清热祛湿、有利排尿解毒的功效。是辅助治疗肠炎、急性肠炎、尿路感染的灵丹妙药。

香椿里面含有川楝素，挥发物味道可以通过寄生虫外皮，使蛔虫不可以黏附肠腔而排出。

香椿含有维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫系统功能，润化肌肤。是健康保健美容的美味。

香椿芽含有大量抑止病菌成分，包含抗癌、降低血脂和降血脂成份，和丰富的花青素抗氧化物质。

出自于消费观念，大家都想买质优价廉的蔬菜水果，特别是香椿，因此营销的时候会多买。

但是，这里有一个难题。伴随着香椿的生长和储藏时间的推移，其亚硝酸盐含量有非常大的提升。因此，要选择最新鲜最香的香椿，现在买现在吃是最好的办法。

前不久，杭州市市市场监管局和食品药品检验所对香椿展开了实验，发觉新鲜香椿中亚硝酸盐和磷酸盐含量比较高，但是通过冷烫后，亚硝酸盐含量能降低到85%上下。

除开水烫、香椿油炸等方式外，香椿掉色后，吃着会安全系数高。如果想放几天，一定要先将它烫一下，再放进冰箱的冰柜里，以进一步降低亚硝酸盐和亚硝酸盐的含量。

为了能给予另一层健康险，建议在吃香椿时，还要新鲜的蔬菜水果，例如桔子、桔子、苹果公司、豆芽菜、大白菜等。

这类食物一般都含有维生素C，在营养上，恰好可以使用维他命C来抑制亚硝酸盐生成致癌物质亚硝酸，让大家都吃得更安心。