泡杨梅酒太满瓶行吗

杨梅酒是用新鲜杨梅的一种水果酒，它的口感清甜可口，味道不错，营养高，适量饮用对身体健康有一定益处，大部分人都会常常在家里泡杨梅酒喝。杨梅泡药酒是有一定有讲究，不可以泡过满，只需八分满就行了。

不能。

因为酿酒过程中快速发酵，容器里的白酒和杨梅不适合装太满。一般来说，最好将容器装八分满。

除此之外，在酿酒过程中也出现了一些状况。例如在酿酒过程中，杨梅酒有一层膜，这是正常现象。不要以为这就意味着不成功，那如果它形成一个墨绿色的塑料薄膜，这是长霉和产生内毒素。这也就意味着酿制不成功。

1杨梅要新鲜的、详细、完善，否则会有怪味。

2、白酒一定要选择纯粮食白酒，不能用勾兑白酒，或其它酒精勾兑酒。

3、乙醇在30-60度左右。在这个范围内，白酒是浸水和稀释的，酒精浓度不太高。它不会喝掉，度都不低，非常容易储存。

4、糖得用老冰糖，最好黄冰糖，最好不要用白糖或白色棉糖等，而且用错糖，浸酒好会变酸。

5、一磅杨梅，用500mL白酒，或多一点，然后加入150克-200克白砂糖，杨梅酒侵泡比例最好。

6、酿制杨梅酒的容器一定要玻璃或瓷器，夹层玻璃是最佳选择，因为能观查杨梅的改变。不必使用金属塑料容器，这种容器非常容易浸蚀，有害健康。

7、容器务必保持干净，并没有原油及水。事前用热水清理容器，随后擦拭水，不然宴会霉变。

第一步是提前准备新鲜的杨梅，选择，除掉烂果，摘一些果梗，用淡盐水浸泡半个小时左右。随后用清水冲洗，放到阴凉通风处。洒点白酒，晾晒。有机会的话，能够晾晒一段时间，乃至略微干裂，那样浸泡后酒颜色更加深入，果香更足。

第二步是拿出一个玻璃瓶，清理干净，用蒸气蒸一下。或是兴高采烈的把白酒冲干净，并把水烘干。并把杨梅芳放到合适的位置，再铺上一层老冰糖，最终倒进纯粮食白酒。扭紧瓶塞，封好，存放在、昏暗、超低温处。

第三步，10多天，杨梅酒的颜色早已泡得很漂亮了，但果子或是稍显口味淡。大概20-25天，就可以完全浸湿。颜色和味道都不错。到了一个月上下，我们应该滤掉里边的杨梅，剩下来的杨梅酒还可以继续贮存，如果你喝。