燕麦米如何弄饭

燕麦米是比较常见的五谷杂粮之一，富含丰富的碳水化合物、维他命、亚油酸、膳食纤维素等微量元素，对于身体有着非常大的益处，还适合三高人群服用，有利于控制与预防糖尿病等病症。燕麦米吃法也有许多，能够和其它粗粮一起熬粥，也能像稻米那般蒸米饭吃，但是要注意，一定不能吃太多，要不然肠道会舒适。

一、燕麦米如何弄饭

1.熬粥

添加1:15比例的燕麦米跟水，水可适度调整，比例为1:20是最佳，不必煮得过浓。 使用普通的吕锅或石锅烹制，切勿在炒锅中烹制，不然色调看起来会不太好。

2.蒸大米

将燕麦各自浸泡15min，再将燕麦和大米以1：2的比例混和，用以炖米。 糖尿病人等三高的人都可以将混和白米饭以1：1的比例转换。

二、燕麦米立即蒸大米行吗

提议泡茶之后再做白米饭，如果把燕麦米浸泡过再煮开，则能使味儿更柔和，更有营养。 假如有更多的时间，你可以在冷水中浸泡2小时左右。 如果你急考虑煮饭，还可以浸泡在温开水或白开水中，能大大减少浸泡时长。 一般，燕麦片能够浸泡40分钟到1钟头。

三、燕麦米营养成分

1.燕麦里的可溶性纤维β-聚糖不可以被人体吸收。他在肠子中进行发酵造成短链脂肪酸，比如己酸和苯丙酸，能够抑制腐坏病菌，推动复合益生菌并保持肠道菌群的均衡。预防腹泻或严重便秘。

2.燕麦富含钙，磷，铁，锌等成分，钙含量是大米的7.5倍。虽然燕麦片中的钙吸收率不如牛乳，但补钙作用在大多数谷类食品中位居第一位。它能够促进骨骼生长并预防骨质疏松。

3.燕麦米中含有一定量的人参皂甙，具备减少血脂和胆固醇，甘油三酸酯，β-蛋白等作用；燕麦中大量亚油酸能够预防与治疗高血脂和心肌梗塞；燕麦麸含有大量亚油酸。化学纤维能够维持正常的血糖，均衡并抑制胆固醇的吸收；它对于医疗健康和预防内分泌系统有很大的帮助。