煮粽子半途散掉了怎么办

粽子一般都可以直接加水里边蒸着吃的，有的人在煮粽子时，就会发现粽子中途散开了，这是比较正常的的一种现象，可能是绳索并没有绑紧，可能是粽子并没有包好要，这样的事情只有煮着吃了，但是粽子依然会大便不成型。

一、粽子煮的时候散开该怎么办

粽子假如中途散开了，这类就只能在压力锅里边蒸熟了。

端午，每家每户需有吃粽子的好习惯，有些买现成，有时候还会自身包粽子，把粽子煮一会儿，把粽子烧开，可能在粽子中的檽米外包装不严密，绳索裹得不稳固，由于粽子要煮很长一段时间，所以容易松动。

假如你所做的粽子外包装不紧，能把粽子放入锅中，一煮就松。一般来说，外面卖的水饺煮后也不会松。她们非常娴熟。他们煮熟，有叶子的香味。她们非常好吃，有很多口感，如鸭蛋黄，红枣，肉片粽子等。假如你害怕被煮，你最好买现成。

二、粽子怎么煮不容易散开

先将粽子放入锅中，再续水，水一定要多，要保证每一个粽子都浸湿，使白米饭在蒸制全过程里能完全吸收粽子叶的香味。当你发现盖子逐渐挥发时，一把火调小煮20min，随后关闭。关掉之后不必担心。做真实的自己的事情。当空气压阀降低时，代表着它已经彻底进行，能够吃完。带上叶子香味热粽子太美味了，特别是吃熟小红豆时，更让人开心。

假如你做了不少粽子，你就不会出现一下子把它都吃完。将它们放在锅里，等水凉以后再拿出来，吹干一点，再放到箱子里放入冷藏室。随时随地拿出来蒸。如刚包装一样新鲜的。

三、煮粽子需要注意什么

1.粽子必须用凉水煮，毕竟在沸水的情形下，粽子表层的檽米非常容易煮粘在一起，因此里边的檽米就不那么容易煮，所以很易造成外边有很多水，但中间的白米饭有点儿生，不但味道不好，还会影响我们的心情。冷水煲，会使粽子受热均匀，因此由外向内渐渐地渗入，也会释放出叶子的香味，使煮好粽子美味可口。

2.煮粽子时，水流量也非常重要。一般来说，这是不上10公分的粽子，由于粽子必须煮一个小时左右。糯米的吸湿能力也很强。煮粽子的时候容易澎涨和飘浮。如果没有足够的水份，最上层粽子估计就煮不熟了。假如我们担心得话，大家也可以放一个火炉来压它，把吊物放在上面，避免粽子浮上来。正中间尽量不要放水，那样味儿会更好一些

3.不要直接把煮好粽子拿出来。合上火，温火煮一小时。这样可以让叶子的香味渗入粽子里，使粽子更加美味。待粽子冷却后，开启盖子，取下粽子。你可以立刻嗅到粽子的香味。