杨梅泡药酒如何处理杨梅

杨梅泡药酒是比较常见的一种水果酒作法，大部分人都会在家里用杨梅泡药酒。杨梅泡药酒一般用新鲜的杨梅泡浸的，泡出来的味儿美味可口，味道很不错，备受人们喜爱。泡杨梅酒以前，杨梅也是需要用盐水浸泡清洗干净的，随后晾晒后才能泡药酒。

一、杨梅泡药酒如何处理杨梅

1、用清水冲洗

杨梅是一种常见的新鲜水果，酸酸甜甜鲜嫩，果实中含有丰富的维生素C、有机物、矿物、原花青素等物质，具有较高的营养成分。一般来说，用杨梅制酒前，得用清水将杨梅清洗，这样可以避免表面细菌尘土等成分，使杨梅酒更为环境卫生。

2、食盐水浸泡

杨梅娇小玲珑柔嫩，让人爱怜。事实上，杨梅果实中蕴藏着很多果蝇幼虫。尽管稚虫并没有副作用，却也非常可怕。因而，杨梅制酒前，建议还是用盐水浸泡15-30min，等白虫浮出去，再换清水清洗几回。

二、杨梅酒能泡几回

就泡一次。

白酒白酒能够在日常生活中不断浸泡。但实际上，杨梅在酿造的时候会与白酒充分反应。杨梅水浸泡后，营养成分大大的缺失。并且，用白酒浸泡也是没有意义的。所以一般提议杨梅酒浸泡一次。

因为就算将酒泡，杨梅酒味道也不是特别纯正。杨梅酒味道也不会像第一次浸泡的香椿芽酒那般浓厚。并且，杨梅酒的营养成分并不是很高。

三、杨梅酒三年后能喝吗

一般不建议。

杨梅白酒是由杨梅、老冰糖和白酒酿造而成的。它不同于白酒。它含有丰富的水与糖类。假如不添加防腐剂，很容易滋生细菌和霉变。贮存时间很短。近些年，杨梅的许多酒早已变质了三年。人喝酒后很容易出现腹疼、拉肚子、恶心想吐、呕吐等食物中毒事件反映，对健康不利。因而，一般不建议继续喝放三年的杨梅酒。