煮粽子可以用砂锅吗

粽子就放在水里蒸着吃的，有的人会用高压锅，有的人会用电饭煲，这都是常见的，除了这个还可以用普通炒锅，或是砂锅也可以的，可是煮的时间会久一点，一般都要三个小时或是更长的时间。

一般是没问题的。

与其它锅对比，砂锅加温均匀，排热均匀，可以长时间煮开。适宜必须小火煨、炖食材。这类烹饪方法能使食物在100℃汤里慢慢变得柔软、鲜嫩，并把食物中生物大分子营养元素转化成小分子水，使身体比较容易消化。

与此同时，在煮粽子等膳食纤维含量丰富的食物时，砂锅能使食物消化吸收足够的水分，比较容易咬合消化。如果使用炒锅、不锈钢炒锅等金属复合材料开展油炸，抗氧化物会受到不同程度的持续高温毁坏。

1.把锅清洗干净，倒些水进来。

2.把粽子一个一个地放入锅中。

3.在叠起来的粽子上面放一个盆子。盆中要盛满水，以防粽子悬浮（盆中也可以用吊物）。

4.但是你可以生火做饭。

1.把粽子整整齐齐的放入压力锅里

2.用干净的石块往下压，避免粽子走掉。罐里留有足够的空间，以确保泄压阀排气管流畅。

3.压力煲的加水量和放在上面一层的粽子一样。记得锅中添加一碗源液的水煮粽子叶，让煮熟粽子分外香。

4.将压力煲放到煤气灶或电磁灶上，待泄压阀逐渐排气管后，把它调到小火，继续煮30min，歇火。

最少1-3钟头。

用高压锅煮的粽子一小时后就能从锅中取出来。其它的陶罐和容器最少要两小时。家里有老人和孩子，煮饭时长会更长。在云南等地，粽子得用小火炖8小时。煮熟粽子又香又美味。粽子的原料是檽米，檽米不容易烹饪消化，长期烹饪后，口味会软软糯糯易于消化。

粽子要以檽米为基本原料，经高温蒸煮而成食品类。不论是煮或是煮的，都可以煮透。不管样子怎样，粽子营养全面，口味绵软糯滑。这是一种独特的南方小吃，一般人都能吃。