粽子放冰箱会致癌吗

粽子是人生中比较常见的一种食材，它的做法较多，口味丰富，煮开以后软软糯糯爽口，吃起来很香，大部分人都会煮粽子吃。煮熟粽子能放冰箱储存，这可以增加它冷藏时长，一般不会致癌，都不会感柒李斯特氏菌。

只要没有霉变损坏，一般是不致癌的。

粽子是中国古代节日端午节的象征性食品之一。它的口感绵软，糯，甜和丰富多彩。它受到人们的喜爱。很多人买粽子的时候就会一下子买一堆，这将导致短时间吃剩，因此需要把粽子放到冰箱里，不然很容易霉变。

如果将新鲜粽子放入冰箱，冰箱中的温度应当调整到4-8度以上, 储存期不能超过3天。此外，不必直接放入冰箱。在放进前，得用薄膜袋外包装，避免与冰箱中的其他食物一起品味，影响口感。

如果把粽子放入冰箱冷藏，那样温度需要保持在零下18度以上, 储存期不能超过2周。假如时间太长了，粽子可能霉变、变味儿，建议及时服用。你不要买不少粽子。吃几个就买多少。

一般真空保存好对不容易传染的。

假如一周内就能吃到粽子，建议把粽子存放冰箱冷藏，这样既可以避免粽子霉变，又能保持粽子口感。

但是如果不在短时间内吃了粽子，建议把粽子放进冰箱冷冻，这样可以将粽子的保质期延长至1-3个月。但建议尽快在冰箱里吃了粽子，由于粽子摆得越长，味儿就越差。

1.煮粽子时，要用凉水煮。那样，粽子的加热会更加均匀，叶片的香气就会慢慢地渗透到白米饭中。吃时，粽子的香气扑鼻，也不会有强势状况，而且还会松动。

2.煮粽子的水量一定要充足，最好不要吃粽子。由于饺子煮熟会膨胀，如果水不足，饺子表面便会显现出来，所以不适合煮透，并且煮好饺子不足软。

3.假如粽子非常少，还可以用高压锅煮。可以先把水烧开，随后倒入压力锅里，再将你必须煮粽子放入压力锅里。水量要充足，会比粽子高。直到锅里蒸气出去，煮半小时。