粽子放冰箱会变硬吗

粽子是人生中比较常见的一种食材，是指在每一年端午的时候吃的一种美食，基本上家家户户都会在家里煮粽子吃。煮粽子吃剩一般会放冰箱储存，放冰箱以后，粽子口感会变硬，这个时候需要再次加温服用。

可能变硬。

粽子一般是用糯米做的。粽子刚煮好了存放在冰箱里，会让檽米中的淀粉发生化学反应，会有再造状况，使粽子的香味变硬，这是一种普遍存在。

粽子中含有丰富的木薯淀粉、糖类、蛋白等微量元素，极易被真菌感染。将粽子放入冰箱冷冻，可以长时间增加粽子的食用期，但不可长期摆放。长久的细菌的繁殖会出现腐烂变质。

冰箱具备控温的特征。把粽子放在冰箱里可延长粽子的食用期，但储存期不应超过3天。

这类制冷机组具备低温的特性。新鲜粽子能够放在冰箱里。一般2个星期内不会损坏。

无论就是你包的邮粽子还是外面买的粽子，也要注意一个要求，必须吃几个，吃几个，而吃粽子最好的办法就是如今就要吃，就算没有剩下过多。

或者吃剩下的粽子，得等粽子温度褪去，沥干水放入冰箱，由于粽子有温度湿度很容易变质长霉。

放入冰箱前，一定要先放一个粽子薄膜袋，这样可以防止粽子和冰箱串在一起，丧失鲜香。但封袋不可以拧太紧太闷，因此需要为粽子通气。

或者吃剩下的熟粽子，假如一两天就能解决，能够放在冰箱里，那如果短期内吃剩，提议放在冰箱里，冰箱可储存大半个月，不容易霉变。

如果有些生粽子必须储存，一定不要放在冰箱冰箱冷藏里，那样难以煮。那如果放在冰箱冷藏里，也不要放很久，大概3、4天。假如你担心不好的物品，把它煮好了放在冰箱里。