小龙虾调料能够炒花甲吗

不少人在做小龙虾时都会用龙虾调料，通常做完后，小龙虾调料都没有用完，这类一般可以用来做别的菜，例如可以用它炒花甲、花蛤的，制作出来的味道也是较为鲜嫩的，吃起来很开胃的。

能够。

假如碎石子过多，放盐后侵泡一会儿。花甲在锅中不必煮很久。煮沸后取下。炒花甲的时候不要炒很久。假如料汁粘得匀称，就能从锅中出去。

选花甲时，最好是一个一个的选择。早已开花花甲要拿手捏一捏。它可能缩水了，就新鲜了。花甲自身有点咸。在油炸全过程上只需要一点盐。

能够。

实际上花蛤和花甲没有区别，由于花蛤和花甲在粤语中是楷音，因此花蛤又叫花甲，实际上是一回事。

花蛤肉质鲜美，营养全面，蛋白质高，氨基酸组成有效；脂肪含量低，不饱和脂肪含量较高，容易被人体消化吸收，带有多种营养元素和钙、镁、铁、锌等人体所需的营养元素，营养价值高，价钱也很便宜，也受到了消费者的喜爱。

1、将半固态调味品放入锅中小火加温，添加清洗干净的龙虾略炒，加清水至刚好的遮住龙虾（水不宜过多）在放进固体调味品和咸香调味品。

2、烧沸（期内翻盘2次），改成中小火蒸制，大龙虾5min，中虾4min，小虾米3min（蒸制过程中需要匀称搅拌龙虾，切记不能加盖子）

3、添加香油大概25克，辣椒、大蒜瓣、在锅里搅拌出锅装盘就可以（可滤除渣），美味可口的龙虾就可以出锅了（泡10min，龙虾进味口感更好）