小龙虾是否越大皮越硬

小龙虾是每年夏季比较受欢迎的一种食物，它吃着味道很不错，肉质地鲜美多汁，营养高，食用一些对身体有一定益处，大部分人都会长期吃小龙虾。小龙虾在挑选的时候，并非越大越好，可是大多数都是越大越贵。

一般应当是越厚皮越硬，小龙虾块头并非分辨皮硬的一个标准，一般来说，小龙虾越成熟越老，那样皮就会越硬。

在挑选小龙虾时，大家要选择刚长大龙虾。它太小，不可以没有肉。全部的龙虾都是有壳。随后用手摸它机壳。贼硬贼硬一定是老龙虾。像钢钉一样弹性的物品已经成长，悄然改变机壳。因此千万不要买过小、壳偏硬的龙虾。

如果你觉得家中有不便，就出去外面吃，还能够分辨小龙虾的品质是不是高。如果小龙虾尾巴是卷缩的，证实龙虾之前是活的，假如是笔直的，证实龙虾原来是死得。记牢，死小龙虾是不能吃的。

一般都是越大越贵。

不同城市的龙虾价钱会有不同。一般来说，沿海地区非常便宜。与此同时，小龙虾大小也影响价格。3-5钱12块左右一斤，4-6钱16块左右一斤，6钱以上龙虾30块左右一斤。

我们一般挑选刚长大龙虾，因为他终究吃腐殖动物身体。病菌和毒素只能在身体内堆积。一般来说，老龙虾或红黑或广东麻将带铁而绿，浓重的龙虾小丽而不俗，有着天然的身心健康光泽度。只需用手摸它机壳，铁制硬铁质可谓是老，如同指甲的弹性是刚长大龙虾变壳。购买的时候要认真观察！

不会太难分辨，假如是一只小龙虾原地不动，就会证实它不鲜，而新鲜龙虾拿手一碰就会快速挪动。

它并不是野性的，他们都是好的。它们就像小龙虾和天然的小龙虾。他们基本上是在排污沟里长大。这一只龙虾的脑袋比身体大很多，并且壳有点硬。颜色一般是黑红色。身体内病菌多，污垢难以处理。进食对身体不太好。人力龙虾比较干净。

龙虾的不二之选是蓝龙虾，蓝龙虾一般生长于水里面，多见人工培育，机壳绵软，肉质地不错。黑白红的龙虾大多数生长于废水中，病菌多，机壳硬实，特别是尾端有很多内腔的龙虾，肉中并不全是蓝龙虾。

一些无良商家为了能让龙虾看上去很整洁，用到虾粉进行清洗龙虾，所以尽管颜色很艳丽，但吃起来对身体不太好，怎样确定是否应用虾肥皂粉呢？可以使用龙虾钳来判定。由于被腐蚀虾钳以前很容易脱落，因此取出的龙虾一定要小心选购。

很多人认为龙虾越大越好，这是不对的。而且如果龙虾很大，有可能是年纪大了，小尾巴或许已经空了，肉质地不太好，并且龙虾太小，觉得不好。因此选择龙虾最好是选择大小适中的，那样韧性好，味道鲜美。