炒藕带可以使用陈醋吗

藕带一般都会放锅里面清炒的，那样美味可口，口味酥酥的，味道很不错，是比较受欢迎的一种家常小炒，大部分人都会常常在家里炒藕带吃。炒藕带一般都会放一些调味品味，这样吃起来更美味。一般不建议陈醋，也会导致变色，可以放一些蒜头，关键看你自己作法。

提议放白醋，不能放陈醋，不然很容易让藕带变色发黑。

在炒藕里加入醋可以抑止空气氧化酶活性，使藕不容易变色。但最好放白醋。由于白醋没有色彩，藕带看上去是白色。

炸藕带一定要放醋，由于醋是酸，像炸藕带全是酸酸甜甜的口，酸酸甜甜的口是放一些糖加醋会口感更好！

藕带是一种食品类，也是一种具有药用功效的花草。它保健功效有清热解毒、降火滋阴等功能。藕带能够被炒蔬菜吃，直接生吃或煎炸。

能放，还可以没放，关键看你自己作法。

藕带是一种营养全面食物，既可以增进食欲，又能提高免疫能力。有益于身体内毒素和垃圾的清除，还能缓解进食障碍。

藕带是一种周期性较强食材，只出现在那样一段时间，错过确实得等一年。目前是吃鲜藕的季节，因此如果你看到市场上的卖的东西，千万别手抽筋，买一捆，回家了炒一炒，那就是一道人间美味。

调料：藕带、香莱、蒜头、鸡精粉、食用盐、水湖粉、白醋、植物油

流程：

1.藕带自来水洗干净后，用刀把藕带皮刮干净，随后用清水冲洗，随后切成块放入盆中，盆里引入适量水，直往藕带中加少许白醋。它能够侵泡5min。这能够防止藕带带发黑，但它可以更真空泵，更亮。

2.向锅中给油。当温度超过5时，添加蒜头拌和。并把藕带沥干水分倒入锅中。快炒。

3.锅中加入适量盐和鸡精粉，然后加入一小半碗芡粉，拌匀，撒上凉拌菜就可以上锅蒸。一条鲜嫩的藕带实现了。尤其适合夏天！

提醒：

炒藕带前一定要把一滴白醋放进清水中，唯有如此，藕带才也不会轻易空气氧化发黑，味儿才会更加脆。