夜开花又叫什么

相信不少人对夜开花这名字好陌生，不清楚是什么菜，实际上，夜开花还有其他的一个名字，那便是瓠瓜，大伙儿总该了解瓠瓜是什么菜了吧？那样，夜开花必须焯水吗？一起来看看36日常网产生的相关介绍吧！

夜开花是果蔬，也被称为瓠瓜，娇嫩的瓜果蔬菜可食用，营养全面，这是家庭里常见的食物。瓠瓜含有微量元素，可炒食或熬汤食用，能补充人体充足的营养，有利于身体健康，老化瓠瓜皮很硬，可以制作小葫芦任人欣赏。

用不着。夜开花必须熟菜，但不可煮很久，会影响到食材口味。夜开花吃法有许多种，有炖、作馅、炒、熬汤等，它的口感绵软清新，是江南饭桌上普遍的一道菜。

夜开花与葫芦瓜一样，只有煮开吃，不可以直接生吃，多的是夏天食用。在制作或食用以前，一定要明确它是不是有苦涩味，能够舌头舔去削皮的夜花肉，若是有苦涩味，则不宜食用。烹饪的时候不要煮得很烂，不然营养流失太多。

1、首先把夜开花清理干净，随后削皮切成块。

2、随后饭锅倒入适量油，烧开后，将夜开花倒入开展煸炒。

3、然后，我们将要向锅中加适量的清水。

4、下一步，大家添加适量的生抽、糖、盐开展调料。

5、随后中文火慢炖5min，收汁就可以出锅了。