毛豆是蛋白质或是碳水化合物

毛豆是比较常见的食物之一，尤其到了夏天很多人都喜欢吃毛豆。很多人想要知道毛豆是蛋白质或是碳水化合物，实际上属于蛋白质哦，减肥期内适量吃毛豆还行，吃太多或是会生胖，一定要注意合理饮食。

毛豆是蛋白质或是碳水化合物

毛豆归属于蛋白质。毛豆带有约40%的蛋白质，约20%脂肪，并含有维生素，因此归属于蛋白质。毛豆除可直接食用外，还可以作酱汁、生抽及各类豆制品；茎、叶、豆柏和粗豆粕能作肥料和良好的家畜精饲料。

减肥期内喝水煮毛豆会胖吗

减肥期内可能发胖人，能够少许服用，以免引起增重。毛豆带有人体必需的多种多样化学物质，适量服用其中的一些，能够起到滋补养生盈润的功效，还能增加胃口，尽管热量成分不算太高，但吃得太多可能会致使身体发胖。减肥期内，应适量终止进餐任何食物，并必须坚持到户外参加体育运动。

毛豆怎样煮才可以又绿又好吃

先把毛豆清洗抚弄，清洗备用，再将八角、白胡椒粉、盐、辣椒、月桂叶、葱段放进锅里。 大火烧开后，添加适量香油拌匀，然后加入毛豆，开盖煮，不必盖上盖，煮15分钟左右。

毛豆煮的时候不必盖上锅盖，那样蒸出来的毛豆会绿油油，非常好吃。 由于盖上盖时，萃取的水蒸气会因为标准气压使毛豆收拢，使毛豆不便品味。 并没有外盖，毛豆在烹饪过程中能保持圆润情况，更好吃。

煮毛豆的时候也可以加两滴芝麻油，由于芝麻油有避免毛豆发黄的功效，因此能保持毛豆的碧绿色。