微波炉蒸大闸蟹得用什么火

大闸蟹的处理方式较多，加热方法有许多种，可以使用锅蒸煮，能够用电饭煲蒸煮，也可以用微波炉蒸煮等。微波炉蒸大闸蟹是有一定及技巧和有讲究，特别是熟度与时间的掌握。微波炉蒸大闸蟹一般是用高火，蒸8-10分钟就可以了。

微波炉蒸大闸蟹得用什么火

一般用高火蒸。

提供材料：大闸蟹、葱、姜和米酒。清理螃蟹。螃蟹洗干净后，放到盘子上，添加生姜片、葱米酒和少量水，放进微波炉中加热8min，旋转一半。在微波炉里蒸螃蟹时，你需要放一点水，但是不要放太多。不然，就不易把握蒸煮时长。蒸得太长或过短都不是很好。在微波炉里蒸螃蟹时，螃蟹水分会挥发。加少量的水恰好达到这样的要求，煮出来的味儿也不那么干。

微波炉蒸大闸蟹高火还是低火

一般用高火。

刚出来时，大闸蟹非常好吃。立即做出来的非常好吃。大闸蟹的做法很简单。可以使用水煮开，自来水蒸，之后在微波炉中加温。

记牢，大闸蟹的某些部分是不能吃的，例如鳃（两行柔软鳃，如腹部眼眉）、肠、胃和蟹心。第一次吃螃蟹的朋友一定要留意。大闸蟹是凉的，因此它们通常加醋来调整。家里老人和孩子应该少吃点。

微波炉蒸大闸蟹的处理方式

食物：大闸蟹

辅材：白胡椒粉，盐，啤洒，姜。

作法：

1.用抹布将大闸蟹清洗，在盆里放水和少量盐，放进大闸蟹中。

2.将大闸蟹沥干水，用剪刀剪将蟹切割成多份，添加胡椒粉、盐与适当啤洒，放到盘子上，用微波炉持续高温蒸10min。

3.姜剁碎，添加醋，拌匀，预留。

4.取下蒸蟹柳，沾上姜醋。

微波炉蒸大闸蟹技巧：

螃蟹浸在盐水中，根本原因是螃蟹主要是以水里不干净的动物遗体喜食。添加食盐水后，螃蟹会吐出来身体内的脏污。假如水脏了，就鱼缸换水，直至螃蟹吐出的水变蓝才行。每一次放盐。盐水的盐味应当比正常人略重。