做黑米粥要提前泡吗

黑米含有维生素、营养元素、原花青素等微量元素，对身体特别的有益处。而且它是杂粮，适度的服用对身体也是很不错的。但是黑米由于外边的种皮，立即煮的话也是真的不容易煮熟，所以一般都要提前浸泡，那样黑米粥才可以煮软软糯糯。

做黑米粥要提前泡吗

需要提前浸泡，这样很容易煮开一些。黑米被一层坚固的种皮裹着，不容易烧开。没烂的黑米不但不能溶解营养元素，并且吃太多还可能引起急性肠炎。 因而，黑米在制作前要浸泡，尤其是自身消化系统功能就不好得人。

黑米泡多久可以熬粥

假如是冬季泡黑米，能够常温下泡一夜。假如是炎炎夏日，大家可以在浸泡时把它放进冰箱，以确保黑米的储存条件，与此同时也不影响黑米的质变和营养元素。浸泡一夜后，在常规锅里煮1个小时左右，黑米基本就能煮好了。 做黑米粥时，首先用大火煮，再换小火慢慢熬，那样黑米粥的香味更足，营养成分更容易吸收。

黑米粥怎么煮才可以浓稠

1、煮前浸泡3个小时以上：因为黑米比较难煮，煮前需要在冷水中浸泡3个小时以上，那样黑米会比较容易煮变浓稠。

2、降低水量，持续拌和：煮黑米粥时，能够减少平常粥里的水量，以确保粥的砂浆稠度。 持续拌和是为了避免黑米遇热不匀，捣成泥状。

3、加别的粗粮：能加别的粗粮一起煮，先将黑米烧开，再倒入别的杂粮小火熬粥。