动物奶油发热量有多高

奶油众所周知有动物奶油和动物奶油的差别，在其中动物奶油是更好一些的，是真从脱脂牛奶里提炼出来的，尽管发热量都不低，可是对人体健康是很不错的；但绿色植物奶油就不是了，这是人工合成调配的，并且含有一定的糖份。大家在买奶油做点心时，最好是尽量选动物奶油。

动物奶油热量非常高，每100克动物奶油热量为879卡路里。动物奶油含有大量的脂肪热量，能够快速为削瘦得人增加体力。动物奶油中胆固醇含量低，对保护心脏健康有很大作用。动物奶油能够补充营养元素A营养缺乏症，比较适合缺少维生素A的群体和小孩。

它是从脱脂牛奶中分离出来的，然后将熟成、拌和和压提练作，带有47%的高脂和40%的低热量。牛乳本来就是最古老纯天然奶制品之一，被称作“乳白色血液”，含有蛋白质、脂肪多种营养元素。

在包装成分说明中，动物鲜奶油仅有“鲜奶油”或“Cream”，并没有“食用油”或糖份等其它植物油成分。动物鲜奶油保质期短，不可以冷冻，应尽早应用。

1. 看颜色。真奶油会有点淡黄色，假奶油好白。

2. 将奶油放到手掌心并揉捏。假如速溶性后手里仅剩一点油，那便是动物奶油。相反，揉搓后留到掌心的物品，越发揉捏，获得的东西也就越多，甚至是在手掌心中形成的假奶油。

3. 品味。仅有奶香味并没有香味的奶油才是真正奶油，香浓的奶油才算是假奶油。

1. 将淡奶油倒进全无油没有水的打蛋器中。鲜奶油的使用量应当是打蛋器的一半以上。

2、这时候选择一个器皿至关重要。如果有需要100g以内的少许鲜奶油，建议使用打蛋器和烧杯取代。

3. 将打蛋器放进冷水中。低速档打发时，逐渐会有一些大气泡。不管它，放糖和增味剂。

4. 打发的奶油逐渐变得更加粘稠。应用中高速搅拌。汽泡越来越细，愈来愈粘稠，容积逐渐增加。

5. 再次中高速搅拌，奶油愈来愈粘稠，但是很湿觉得。提到打蛋器，观查打蛋器里的奶油。直立起来太软了。旋转打蛋器，生奶油也会随之挪动。此刻是6-7分，能做幕斯芝士蛋糕。

6. 将打蛋器变为低速档再次迟缓打发。生奶油变得更加厚更干。提到打蛋器，观查打蛋器末端鲜奶油。它形成了一条直立的鸡尾，表明打发的差不多了。此刻打蛋器速度一定要慢，乃至可以换成手动式打蛋器。