蚝油放了一年还能吃吗

蚝油是比较常见的一种调味料，它含有丰富的营养元素，能让食材越来越更加美味，吃着更鲜美爽口，大部分人都会长期用蚝油烧菜吃。蚝油的保存期是短一些的，开封后最好是在一到两个月内吃了，放一年很有可能霉变坏掉了。如果没有打开能放一年，可是不要放三年，要不然就会到期破损的。

假如你把它放到打开一年，绝大多数早已坏掉，不能吃了。假如你把它放到未拆封的蚝油里一年，而且还没有过保质期，它通常可以食用。

因为厂家和生产工艺流程的差异，蚝油的保质期也有所不同。一般来说，蚝油的保质期大约为2年。打开可以从冰箱里面贮存四五个月。假如贮存时间太长了，蚝油的味道发生改变。假如蚝油在室温下贮存，提议在三个月内服用。

用不了了，已经过期霉变坏掉了。

在餐饮出厂时，瓶身上面设置一个限制的服用期。当蚝油到期时，它超过限定服用期。这类蚝油有害健康。不建议吃过期蚝油。

一般来说，过期燃料消耗量会生霉，如大肠埃希菌，这将会超过标准。假如你吃一点，你一般会没事的。很难有恶心想吐、呕吐和发高烧。关键病案也会引起胃肠道不适，如拉肚子。未到期蚝油的营养价值很高。植物油含有微量元素和多种微量元素，能增强人体免疫力。蚝油还带有对大脑有功效的油酸。常常交易能够提高记忆力。

应用蚝油和调味品时，假如蚝油在锅里煮的时间太长，就会丧失神秘感，丧失蚝油的香味。因而，最好是在菜式锅里面或出锅后立即加入蚝油。炖情况下，不可以放蚝油，不然蚝油比较容易黏锅。

烹饪环节中，切忌高温或超温烹饪，不然容易造成新鲜程度减少，很多营养元素外流。假如蚝油不发热就调料，蚝油的香味变差。因为蚝油味儿鲜美，烹制时不需要加上过多，能够避免毁坏食材原有口味。因而，蚝油的使用量是很重要的。我们应该均衡菜肴的调味品，不必过重或过轻。