如何倒啤酒不冒出来

啤酒要用麦子和啤酒花一起发酵而成的，大家在倒啤酒喝时，总会造成很丰富的泡沫，而且还会冒出来。其实这样入口啤酒减少了，可是泡沫都是啤酒的精髓，泡沫的细腻程度都是判断啤酒好坏的标准之一哦。那我们倒啤酒如何不容易冒出来泡沫呢？

1、将啤酒杯清理干净，再用凉水刷一遍酒杯，然后倒酒。如果可以的话，将洗干净的玻璃茶杯放进冰箱制冷。

2、倒酒时，水瓶座与酒杯成直角，朝酒杯中间倒酒，直到泡沫上升至酒杯口。

3、稍等一下。待泡沫稍微消退后，再把酒倒入杯中，直到泡沫尾端呈冠状动脉，高过瓶口。

造成啤酒泡沫的主要因素是麦芽汁蛋白质、酵母菌和啤酒花残余物，这种啤酒原材料在发酵过程中也会产生“泡沫蛋白质”。啤酒在瓶内发醇时会产生大量二氧化碳，当开盖时，工作压力会瞬间减少，大量二氧化碳是从啤酒中分离出来，这也是啤酒泡沫产生的关键所在。

啤酒泡沫的密度延续时间由麦芽糖的种类和发醇啤酒的辅材确定。不同类型的残糖时间与谷类由来会影响到泡沫的延续时间。一般来说，用麦子酿造出来啤酒比麦籽酿造出来啤酒不断时间比较长，泡沫大量。

这种泡沫化学物质包含泡沫蛋白质、活性多肽、含糖量、酵母菌、微量元素等，对身体健康很有好处。这其中的多肽类蛋白质能够起到表面活性剂的功效，使汽泡不易破碎，更容易形成相对稳定的泡沫。泡沫有它自己的香味。这种泡沫具备像外盖一样的绝缘层功效，能够防止啤酒液态与氧化而变化口感。

1、喝酒之前一定要先进食垫个底，那样能够降低酒精的透水性，从而降低酒精摄入。

2、喝酒的时候要慢慢喝，不必张大嘴喝酒，也别和汽水一起喝，不然会加快酒精吸收。

3、喝醉酒可多吃水果蔬菜的多喝饮料。葡萄糖会被酒精溶解，水果汁的水分有益于小便，推动肾脏功能排出来酒精。

4、也能喝一些蜂蜜柠檬水，有助于改善饮用后的不适感。

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