醪糟发酵后不甜该怎么办

醪糟又叫酒酿，要用檽米发酵以后制成的一种健康饮品，发酵好一点的醪糟吃着应当是酸甜可口，非常可口。假如味儿不甜或者是有酸酸的的现象，就要考虑看看是不是实际操作出了问题，那样醪糟发酵以后味儿不甜该怎么办呢？

醪糟发酵后不甜该怎么办

1.添加老冰糖或白糖

醪糟不甜的原因很多。一般是因为酒曲放得太多，因此大家在做醪糟的时候一定要注意酒曲的使用量。处理醪糟不甜非常简单方法是什么根据个人口味加入适量白糖或白砂糖，提升醪糟的糖度。

2、放进冰箱

醪糟不甜的原因之一是发酵温度过高，使醪糟更酸。此刻，大家可以在吃醪糟之前把醪糟放进冰箱。温度转变可以改变醪糟的糖度。

3、添加天然苏打水

醪糟不甜另一个原因是醪糟发酵时间太长。时间太长，醪糟非常容易变味。此刻也可以把小苏打加水烧开，也可以直接把现成天然苏打水加进醪糟里。将它们一起煮，那样醪糟会变甜。

醪糟为何不甜又无味

醪糟不甜缘故可能是发酵时密封不严，可能是酒曲放多了，也可能是发酵时自然环境温度过高或过低，也可能是是冲调时间太长了，水质差。

醪糟制作方式：最先备好原材料，即檽米和酒曲。将圆糯米侵泡12-24钟头，隔水蒸30-40min。将圆糯米完全煮熟，晾至手温，随后用清水变软。洒上酒曲并拌匀。并把白米饭夯实一点，在正中间的挖一个洞。盖上盖，把它放到适宜的温度，大概24小时之后就完成了。再打开容器外盖，倒进凉白开，盖上盖，放进冰箱，这样就能终止发酵，想吃的时候取出来。

吃醪糟算酒驾吗

醪糟又叫酒酿、米酒等，每天吃很多醪糟时，可能会达到酒驾的要求。 这可能与摄取量、酒精浓度、体重和进食后走过的时长相关。未稀释的醪糟的酒精含量一般在2%到5%中间，与啤酒的酒精度非常。因此，如果你想要驾车，尽量不要提早吃醪糟，才能保证不会产生酒驾。

酒驾的确认不因驾驶人员是不是喝酒或服用其他食物为基础。 只需驾驶人员血液中酒精浓度超出20mg/100ml，会导致驾驶人员精力不集中、思维迟钝、判断力和操作技能下降等，对交通造成不良影响。 因而，假如酒精含量超出最低点，就被认为是酒驾。