蚝油可以不用密封吗

蚝油是人生中很常见的一种调味品，它使用方法是非常多的，大部分人都会用它做菜，例如蚝油油麦菜、蚝油水豆腐及其蚝油牛肉等。蚝油的保存是很有讲究的，一般需要密封冷藏，假如不密封非常容易和空气接触，就会非常容易氧化变质。

不能，蚝油一定要密封储存。

蚝油是一种与多种饮食搭配的调味品。它它并不平稳。尤其是当温度较高时，蚝油容易发霉，造成蚝油中某些物质产生变化，口味较弱。正确的方法是将蚝油存放进冰箱中常避开炉子的阴凉的地方，那样蚝油的保质期更久，储存效果明显。

很容易变质破损的。

蚝油是一种海产品调味品。它的主要成分是杜蛎。将杜蛎煮到萃取后，蚝油是一种非常美味可口的调味品。许多蚝油蔬菜水果的香味都非常新鲜，例如蚝油油麦菜、菜草菇等。加蚝油非常美味，但蚝油有一个缺点，开盖后不易存放。蚝油在食用前通常会霉变，因此每次都会买蚝油，浪费。

蚝油要用海产品煮。众所周知海产品的保质期比较短。别人吃越新鲜就越好。蚝油也是一样。你必须保证这是新鲜的。冰箱里面温度能保持在1到4度左右。蚝油可以储存一个月。你能随便吃。前提条件是一定要把蚝油的盖子盖紧，不能让外边的水份进到蚝油。

1、蚝油适宜冷冻

在蚝油瓶上，你可以看到“打开请冷冻”的象征。主要是因为蚝油并不是发醇调味品。是由来自山东胶州半岛的高品质新鲜杜蛎制作而成的。它具有较高的营养元素，在室温下极容易挥发。因而，蚝油还可以在打开瓶盖后冷冻并保存在冰箱里面。

2、并不是你摆的愈多愈好

因为蚝油的含盐度非常大，并且相对集中，因此在调料时也要注意量挑选。不是说你放越多，味儿越好。有时候付出更多会适得其反。因而，烹饪时，不必过度依赖蚝油的提味功效。每一次放5毫升左右就足够提升整道菜的新鲜度。

3、蚝油不适宜与其它调味品与此同时服用

蚝油味道纯正。在使用中，除防止一起使用辛辣食物和浓重的调味品外，尽量减少加上味精、鸡精、海鲜酱油等其它调味品。蚝油的营养成分和新鲜度是足够的。这时，假如添加其他新鲜调味品，不但也会失去蚝油原先的新鲜度，并且美食的味道会变得繁杂。

4、最好是在起锅以前再加上

蚝油美味可口，那如果在锅中加温很长一段时间，就会丧失新鲜感。因而，烹饪人间美味时，需在菜式将要起锅时加蚝油，这不仅能维持蚝油的新鲜，并且会让菜式变得更糟。