新鲜的年糕怎么保存

年糕就是我们经常吃的一种食品类，毕竟是用糯米做的，所以特别有粘性。能够清炒也能下火锅店，有些还可以做成甜品。年糕需要注意妥善保管，要不然时长久了坏掉、发酸、发霉了就不能再吃了，对身体健康是非常不好的。那样新鲜的年糕要怎么保存呢？

新鲜的年糕怎么保存

新鲜年糕做完后一周内不用存放在水中。 你只需将年糕一个一个的排序好，存放在没有风的区域。一周后，年糕必须泡水，水需盖住年糕，必须每星期鱼缸换水一次，以防年糕裂开。假如年糕一直浸泡，并没有清理更换新，乃至有酸味，请停止服用。如果把年糕存放在冰箱中，则可以将其剁碎并存放。 一样，水遮盖年糕，建议每两三天换一次水。

年糕怎么放不容易有裂缝

年糕开裂是由于缺乏水分所造成的，提议把之前的年糕用保鲜膜包裹下去再放进冰箱冷藏或冷冻，效果很好!冷藏时，年糕里的水会冻洁并澎涨。 凉水会重新收拢，冷冻的超低温年糕自身丧失粘性，进而干裂。

年糕的保质期一般需要多久

年糕是熟菜，保存期比较有限。 一般在15摄氏度以下阴凉的地方可存放3～5天，15摄氏度以上只有存放2多天。 迅速将他们放进冰箱，即保质期为5至10天。 长期性存放者可以将其侵泡在水中或放进冰箱冷藏。 有些人说年糕放久了会变味儿。 实际上，只需年糕表面没有异味或怪味，煮一遍就可以吃。