蚝油大半个月用一瓶这正常吗

蚝油是人生中比较常见的一种调味料，它能够具有非常不错的烹制功效，能做各种各样的美食，例如蚝油油麦菜、蚝油香菇及其蚝油鸡腿等，味道都是非常不错的。蚝油一瓶一般至少可以用一个月的，假如大半个月就花完了，这类即使用的比较多的，应当尽量减少蚝油的用量。

蚝油大半个月用一瓶这正常吗

这一算比较快的，一般一瓶蚝油起码能管一个月。大部分蚝油容量一瓶是500亳升，一次顶多放5mL，一天大约需用20毫升左右，大半个月较多应用300mL，因此大半个月用了一整瓶是比较快的。

不管做什么菜，记牢不要加过多蚝油，蚝油一般控制在5毫升左右。假如你加不少蚝油，菜肴的味道就失去了原先的味道。都是蚝油。特别是炸油麦菜时，假如你加不少蚝油，菜的味道会更苦。

也不是说杜蛎酱放越多，他就越美味可口。蚝油本来就是从杜蛎中提取，并且盐的味道也非常大。假如放太多的蚝油，菜肴也会失去自已的味道，造成蚝油的味道，而且还会很咸。因而，当加上蚝油时，一次加上约5mL。

一瓶蚝油可以使用多长时间

起码要用一个月，有些甚至使用的久一点，可以使用两到三个月上下。

通过两个小时的烹饪，100斤的杜蛎可以获得3斤的蚝油，这耗费了许多。高温下烹饪时，蚝油气味就消失了。

蚝油与辛辣食物、糖和醋不般配。辛辣食物会遮盖蚝油新鲜度。糖自身有一种新鲜味道，这是与蚝油反复。

因为蚝油是通过生蚝精制作而成，假如在室温下贮存，费油的储存期也会变得尤其短，尤其是打开以后，蚝油几日之后就会霉变。因而，应对蚝油，正确保存方法是在使用后将蚝油放进冰箱并保持新鲜感。不可以在室温下贮存。

蚝油使用规范

1.烹制前不能放蚝油

蚝油不但要调准，并且要适时调准。除开不必用热煎炸蚝油外，尽量不要在烹饪的初期加上蚝油。一样，蚝油天然口味经不住长时间滚油油炸和烹饪。因而，在烹饪的初期，不必加上蚝油。当菜肴基本上可以从锅中出来的时候，它们就成熟九道菜。这时，添加蚝油的时间段恰如其分。

2.把握蚝油的用量

自打有了蚝油，有很多人都并没有在家里面买了生抽。她们直接使用蚝油取代生抽。不管什么菜，你也可以放蚝油，并且蚝油的量非常大。不论什么物品，我们都要有学士学位。过多远比少好，事实就是如此。使用蚝油时，还应严格控制用量。一般，在炒菜锅前放一盘蚝油。炒匀，味道恰如其分。蚝油中含有一定量的盐。如果使用的太多，不增加菜肴新鲜度。反过来，它会引起菜肴的盐味，耗费过多盐，这对健康不利。

3.别把蚝油和铁锅炖菜混在一起

红烧菜是一大类菜肴总称。传统菜肴包含红烧排骨、红烧鱼块、糖醋排骨等热门菜肴。清炖蔬菜生命调味料是生抽或糖的色调，它也起到了提高色调的功效。随后，将适量白糖和盐混和调料。这是一种典型的咸清甜味。咸与甜是红烧菜的内核。做红烧菜时，也有人喜欢加蚝油，这样容易抑止红烧菜的味道。尽管红烧菜新鲜度增强了，但是它们失去红烧菜的内核味道。

4.香辣系列产品无需蚝油

提到川菜，大众的第一感觉是两个词语：麻和辣。近些年，伴随着川菜在全国的普及化，越来越多的人喜爱川菜。舌头的辛辣刺激性食物一直在刺激性着人们的味觉。辣味的基本上调味品是胡椒粉、罂粟花胡椒粉和干红胡椒粉。自然，它离不了川菜的内核调味料——成都郫县红豆沙，它构成了四川风味的真谛。制做辛辣食物菜肴时，不要加蚝油，这不仅可以增加新鲜程度，并且会产生一种怪异的怪味。

5.配制料汁别加入蚝油

对大部分妇女和儿童而言，最喜爱的菜肴自然就是糖酷菜。大家停不下来辛酸苦辣的感觉了。很多人都喜欢在家里做糖酷菜，如糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖醋里脊等，制做糖酷菜的关键在于料汁的组合，即糖酷比例。因而，在配置料汁时，不必混合使用蚝油，这样会让糖醋味交叉式。

6.烤串别涂蚝油

很多人喜欢吃烤串。夏季她们喜欢外出吃饭。一排排的小书桌上挤满了人黑种人。冬季，外边运营烧烤店的人不多，因此他们每三到五次就在家自己在家做一次烤串。除开孜然粉、小茴香、辣椒粉盐等传统的烤串洒料外，有的人还爱在烤串表面抹上蚝油。这种行为不仅起不到冷藏功效，并且烤串蚝油之后还产生大量的有害物。