蚝油生菜放生菜或是蚝油

蚝油生菜是比较受欢迎的一道家常菜，它的做法较多，流程非常简单，大部分人都会自己在家做蚝油生菜。蚝油生菜的处理方式也是有一定有讲究，特别是蚝油的放进次序，一般都是在锅里面放，这样才能让生菜吃着更鲜美爽口。

放生菜再放蚝油。

蚝油一般作为调味料，具有独特口味。但是，蚝油不可高温下烹饪，不然会失去其独特的风味与营养。一般来说，应用蚝油时，最好是在锅里面或熄火后倒入适量蚝油，拌匀。蚝油能够热吃还可以冷吃。

放生菜再放蚝油。

蚝油生菜是一道十分美味的菜。生菜又脆又嫩，蚝油美味可口。当二者搭配在一起时，他们非常好吃，尤其受到大家不少朋友的热捧。

蚝油里的生菜不可以用刀割，务必拿手切成小块。唯有如此，生菜更好吃。我们要记牢这一点。

这道菜的蚝油至关重要。比例为详尽和真实。我们应该跟随吃，不然味儿会很差。我们也要记牢这一点。

主要材料：生菜一斤

辅材：蚝油5g、味精1g、鸡精1g、生抽2G、生生抽2G

流程：

1.最先，提前准备生菜（选择一些嫩生菜），除掉根并清理干净（清理生菜时尽量不要在清水中很久，不然会损失生菜中的大量营养成分）

2.沸腾烧开水（多烧开水，便于中后期生菜烫得匀称，生菜表层细菌也能更好的清除）。将生菜泡入，烫10秒左右（留意生菜烫的时长不能太长，不然生菜起锅的时候不会脆，也会极大地危害味儿）

3.并把烫直的生菜放到备好盘里（放在一个最好的地方，这样就会给人带来好的第一印象并有食欲）

4.将锅清洗干净，放进一匙水（留意这时不用加点油，也不需要放太多水，只需要将其均匀的撒到生菜上），再放入备好调味料（蚝油、生抽、味精、鸡精等）

5.最后一步非常简单。中小火烧开，随后用水生花卉粉加厚型（加厚的汁水应当加厚型，再让汤在调料上烤，那样汤会出现味儿）。勾住它，直至稠汁变稠，随后表面层放一点菜油（添加菜油的目的是使它调亮），然后你可以从锅中出去，将它撒到生菜上，工作中便会顺利完成