煎鱼多久可以熟

鱼肉营养全面，煎来吃是很不错的作法，两侧鱼肉小火煎金黄色，鱼片吃起酥酥的，鱼肉则十分细嫩。煎鱼的时候要注意煎的时间也不能太长，要不然鱼肉会比较老，但也不能煎过短，要不然翻面的时候很容易弄破了弄烂，不可以成形。那样煎鱼一般多久能够熟呢？

一般情况下，鱼在锅里煎六分钟左右即可。不一样薄厚、尺寸鱼油炸所需要的时间不一样。可是，在很多情况下，煎鱼的时间不是超出十分钟，时间长了味淡。煎鱼时，最重要的就是要避免鱼表面受到破坏。煎鱼时要用滚油，等鱼表面凝固后再翻面，那样鱼就不易刮破。

一般来说，煎三五分钟就可以将鱼翻个身。煎鱼时，依据鱼大小和熟度大小翻面。一般来说，煎两分钟后就能翻面了。翻过来的时候，拿筷子检查一下是不是变为金黄，那样是能够逆袭的。

如果你想要维持炸鱼块不刮破，我们可以把用于煮鱼这个锅清洗干净并擦拭。烧开后，用姜不断擦火锅锅底，随后下油，放鱼。用这种方法非常有效。避免鱼黏锅刮破。该食材用以油炸绝大多数食物。

需要避免炸鱼块干裂，能从去胶保护2个角度入手。除开用姜去胶的办法，我们也可以准备一些蛋液，让鱼均匀裹上一层蛋液，之后在锅里炸，那样蛋液能保护鱼片不会被危害。

此外，大家可以先往锅里下油，油烧后，往锅里倒一勺盐，随后轻晃锅身，让盐能均匀的覆盖所有火锅锅底。把鱼放入锅里，它就不会黏锅了。