蒸大闸蟹放紫苏还放别的佐料吗

大闸蟹的食用方法较多，清蒸大闸蟹就是其中一个比较常见的一种作法，它的口感也会比较美味，营养高，备受人们喜爱。蒸大闸蟹一般都会放紫苏散寒除腥，除开放紫苏，还要放一些姜片、葱姜蒜及其料酒等调味料，那样煮出来的螃蟹才会更好吃。

蒸大闸蟹时，能放生姜片、葱、紫苏叶等。

1.姜是温辣的，而螃蟹是冷的。蒸大闸蟹时，几块生姜可以中合螃蟹的严寒性，清除腥味儿。

2.小葱性质温和，味儿辛辣食物。它们能祛除发烧感冒。用葱蒸大闸蟹还可以去除腥味，中合严寒。

3.蒸大闸蟹时，还可以在螃蟹下边垫一片紫苏叶，这不仅可以减少发烧感冒，而且还能给螃蟹祛毒。紫苏的特殊气味也能减少腥臭味。

蒸蟹的重要调味料有圆葱、姜片、料酒、生酱油等，只需要将调味料撒在清洗去鳃的蟹上，放进锅里蒸就可以。不同类型的螃蟹作法会有不同的调味品。比如，葱姜炒蟹必须植物油、盐与蒜头等调味品。蟹粉锅有绍酒、生抽、耗油、蒜茸等调味品。

蒸蟹的重要调味品有圆葱、姜片、料酒、酱油等，具体做法是将蟹鳃切除，再将调味品立即撒到洗净蟹上，最终在锅里蒸15分钟。螃蟹蒸之后就可以吃。

螃蟹有着不同的吃法和调味品。葱姜炒蟹的调味料主要包括植物油、料酒、姜蒜、胡椒粉、盐、蒜头等，洗干净的蟹片要蘸木薯淀粉，再放入7完善的油锅中。蟹炒之后，把油排出去。最终，用适量的盐、料酒、水与葱放进锅里，炒一会。

蟹粉锅的调味料包含绍酒、生抽、骨头汤、姜片、油、白胡椒粉、耗油、蒜茸等，先把蟹柳去鳃，再将粘有淀粉的蟹柳片和浸过毛的粉丝们放进锅里，煸炒，添加葱、蒜、姜、绍酒，炒到掉色，取下放进石锅。

最先，给螃蟹泡个盐奶浴，并把螃蟹浸在盐水中三十分钟。那样，你能吐出来螃蟹里的一些污渍，蒸螃蟹肉更嫩，味儿更鲜。

浸泡后，你需要洗洗澡，用一把废弃小牙刷把螃蟹盖紧，并把螃蟹腿周边都刷一遍，这样吃起来更卫生。

当锅打开后，你必须让螃蟹处于一个舒心的部位，随后躺下来蒸。把螃蟹的肚子往上，这个方法蒸。蟹肚与蒸气全面接触，蒸气可杀菌，螃蟹快速完善。除此之外，蒸蟹不易丧失前爪。蟹体详细，色泽红润光亮。唯有如此，你才能够在桌子上有食欲！