文旦柚为何要辞水

柚子品种有许多种，文旦柚就是其中一个比较受欢迎的一种柚子，大部分人都会长期吃文旦柚。吃文旦柚也是有一定有讲究，一般是需要将文旦柚放置一段时间的，这一过程也叫作辞水，这会让文旦柚的果肉变得越来越甘甜，吃着会更美味。

文旦柚为何要辞水

能放果肉变得更加甘甜，吃着更美味。

文丹柚必须水份的原因是因为，在储藏过程中，果皮中的糖和水分能被果肉消化吸收。尽管肌肤好难看，但果肉的香味早已大大改善了！

文丹柚辞水：将柚子放在通风阴凉处，等候其果皮水分流失，果肉收拢。也被称为“出汗”，当文旦柚刚刚被采收时，来源于果树的营养成分忽然被切断。在这时候，味儿不是最好的。美味可口的文旦柚需要时间来酿制。选购文旦柚后，请取出外包装袋子，放到阴凉通风处。果皮的水分慢慢挥发后，新鲜水果表层逐渐收拢。这一过程被称作“辞水”。这时，果肉绵软鲜嫩，糖沉积，更甜。

文旦柚辞水需要多长时间

一般需要放10多天。

辞水，又称消水，是指由文旦柚放置常温下摆放约10天，直至果皮发黄发皱。新采摘的文丹果皮呈嫩深蓝色，果肉硬实。你需要将它放几天“辞水”。当皮肤轻微细纹时，色调也会从翠绿色变成淡黄色。这时，果肉越来越更软，甜度较高。这也是进食的最佳时期。

文旦柚如何吃好

除直接食用外，肉质鲜嫩、美味可口。因为他味儿甜，怪味小，也适合不同的调料组合。比如，清亮潮湿的蜂蜜文旦柚茶，洗净文旦柚皮被切成细丝，果肉被切成细丝，老冰糖在低温下被添加。包馅能把好吃的食物密封性一年。

文旦柚水果沙拉是沙拉中常用的组合。文丹柚子富含纤维素、多糖和有机物。它和香薄荷、油麦菜、干果、白芝麻、黑胡椒粉和水果沙拉醋组合。这是低热量和健康的。

如果感到以上方法太麻烦了，你可以直接做一杯柚子桔子莫吉托。在干季，剥掉水晶般清澈文旦柚果肉，挤压成型出颜色浓厚的果汁，并加入少量可乐和白酒。含有文旦柚香气的莫吉托能够周末在下午随意喝。