鱿鱼游戏糖饼用什么糖

鱿鱼游戏是之前比较受欢迎的一个电视剧，因为里面叙述一群人参与赌命游戏，抠糖饼就是其中一个比较特别的一个游戏，要在规定时间内将糖饼上边的图案设计抠出。鱿鱼游戏的糖饼一般是用白砂糖做出来的，最好是用白砂糖，不建议使用老冰糖，难以融化，时间长了还会继续非常容易焦掉。

鱿鱼游戏糖饼用什么糖

一般都是用白砂糖。

这类糖对80后们应当很了解。当我还是个孩子时，我就用一个饮料罐瓶，切除瓶塞，留有瓶底。然后我就用铁丝把水瓶座装进去，在正中间的倒糖，在玻璃瓶底端点蜡烛，随后用火烧糖。就容易出现棕色的糖稀，即现在的桠糖，我小的时候称为“糖稀”。

鱿鱼游戏糖饼可以使用老冰糖做么

不建议使用老冰糖做，由于老冰糖颗粒非常大，而且难以融化，在高温的过程当中非常容易焦掉，做出来的效果不太好。

找一个更大的不锈钢勺子加糖。你操纵使用量，由于糖很黏，会挂墙上。假如数量不多，你最后就不可以将它倒进去。别太过分。假如糖过多，糖饼最终会更厚。别把汤勺整得过小。搅拌的时候会漫出来。汤勺离火大概10cm远，在文火上渐渐地搅拌。不必靠得太近。弄迷糊没有好处。把糖融化，离去火。捏一点苏打，装进去。苏打进到的时候会忽然出泡。迅速搅拌。搅拌匀称后，可以从锡纸上铺平，随后用模具成形，制冷硬底化。

鱿鱼游戏糖饼如何做

①最先白糖换为白砂糖！广泛白糖颗粒物非常大，融化时间久，一不小心就容易焦了！用白砂糖非常细腻，能够快速融化，省时省力，也提升了通过率！

②白糖不用放水，就放汤勺加温！一开始不用着急搅拌，等融化一半以上之后再离火的搅拌！

③搅拌之后还是有透明液体，由于糖都还没充足融化，需要进一步加温

④加热至红豆糖水全透明如油材质，就能离火心啦

⑤离火10s上下等红豆糖水略微冷后再倒入1g小苏打粉迅速搅拌匀称

⑥等10s气泡消退再放入硅胶垫片

⑦等10s之间（这个时候如果有气泡能够那木签迅速戳掉），用一些粘原材料的平面铺平

⑧铺平后快速用心爱磨具压出来图案设计

⑨冷后就能直接拿在手里封袋

别的小细节：

1.提前准备沸水，每一次做了立刻用热水侵泡汤勺，这一特别好用！一点都不会难洗！

2.一开始拿白砂糖若是有结团，加温之前先弄散

3.尽可能同一个方向搅拌，能够减少汽泡

4.添加小苏打粉的糖不可以太热了，假如迅速澎涨产生气泡许多，就没有那么光洁

5.汽泡过多能拿木签戳，但速度要快，不然就会金属拉丝

6.制冷了就立即装包，不然就会沾手！

7.酥酥的非常好吃！停不下来！