烤板栗用什么油都行吗

栗子吃法较多，烤板栗就是其中一个比较受欢迎的一种作法，大部分人都会在家里烤板栗吃，特别是秋天。烤板栗是有一定有讲究，中途也是需要涂油的，这可以维持口味，大部分植物油全是可以用的，但是不建议用花生油，味道也会比较浓厚。

并不是。

烤板栗时，倒一些食用油以增强味道。你可以用食用橄榄油、葵花油或食用油，但不可以用花生油，否则会造成味道过重，冲淡了栗子的香气。

栗子含有不饱和脂肪、维他命、矿物质和蛋白质。食用一些有利于加快新陈代谢、消化吸收，提高肠胃，加快血液循环，提高肌肉组织和骨骼。有益于提高免疫力，对高血压、心肌梗塞、心肌梗塞、骨质疏松症等疾病的防治有一定作用。除此之外，它能够合理消耗脂肪，具备减肥的作用。

不建议使用花生油。

由于花生油的香味非常强烈，会影响到栗子自身的香味，所以不适合烘烤板栗。一般来说，栗子可以用食用油烤。主要原因是食用油没多少味道，栗子味道更强。

与花生油对比，它味道比较强，这也许会极大地危害栗子的味道。但一般来说，花生油与其它油没有太大区别，但花生油的味道会比其他油浓，由于烘烤栗子时加点油的目的是为了栗子吃得更嫩，锁定栗子的水分，不会使栗子变硬。

调料：鲜板栗500克、食用油1汤勺、白糖26克、纯水系统17克。

作法：

1.最先用水冲洗新鲜栗子。这里有一个挑选栗子的办法。高品质栗子，表面光洁明亮，无虫蛀，果实圆润，不可以用手握住。如果你用手压很软，则意味着它坏掉。

2.随后用厨房吸油纸或整洁布擦干洗店的栗子。假如时间不会急迫，还可以自然晾干。

3.随后用小刀将栗子一个一个地切割成发胀状。这一步也可以用剪刀剪。实际操作时要小心，由于栗子会翻转，不易固定不动。你要是不当心，你能割破手的。

4.将切好的栗子放入盆中，然后加入一汤匙食用油，左右摇晃盆，随后均匀的在栗子上抹油。这样做的目的是有效预防栗子点燃。

5.将包裹着油栗子放进锡箔烤盘里，将切刃往上，放进加热至190多度电烤箱内层，左右烘烤约25-30min。

6.烘烤时，用糖水煮开。将26克白砂糖和17克纯净水放进牛奶罐中。在中国温度下加温，直至发生大气泡。一把火关闭，放到碗中。

7.栗子烤20分钟，会有一个大裂缝。然后拿出烘烤盘，用硅胶刷将之前煮过的红豆糖水刷在缝隙上，随后再涂大量。红豆糖水也可以用蜂蜜柠檬水取代，这会让色调更好看。

8.再将烘烤盘放入电烤箱，再次蛋糕烘焙5-10min。甜糯糖烤栗子能够烤！这颜色很有吸引力。看上去你想吃吗？

提醒：

1.选购栗子时，尽量选同样尺寸、全粒和中等大小的栗子。这些很大的不易烤。

2.因为栗子的大小不一，每一个烤箱的温度也不尽相同。请结合实际情况调节环境温度。我们可以在公布前尝一尝栗子。它可能都还没煮开，你需要增加烘烤时长。只有在它完全烧熟后，味道才美味。