米糕发霉了还能吃吗

米糕是人生中比较受欢迎的一种食物，它吃着味道很不错，营养高，适当食用对身体健康有一定益处，大部分人都会长期吃米糕。米糕保存期是短一些的，保存不当便会容易发霉，这类已经已经被细菌性感染，就不建议再次食用了。

米糕发霉了还能吃吗

不能吃了。

米糕要用檽米或稻米制成的蛋糕。发霉的檽米就如同我们一般吃的东西发霉的大米一样。大家不可以吃。这些在米糕上展现黄、绿、黑三色黄曲霉菌称之为黄曲霉毒素。黄曲霉毒素喜欢黑暗、潮湿和温暖的环境，通常发生在每一年的春天和夏季。其毒素是砷的68倍。食用黄曲霉毒素会伤害人体肝机构，甚至造成晚期肝癌或死亡。他们被世卫组织列入一类致癌物。因而，感柒黄曲霉毒素的米糕不可以食用，这对健康不利。

米糕上边有点儿发霉怎么办

1.假如确认该米糕长霉，则无法再吃，以防胃部不适。提议把它放到箱子里丢掉，防止家里别人或小宠物误吞。

2.因为有的米糕上也有一层糖霜，因此从米糕中萃取出的糖霜很有可能会被视为长霉，这也是米糕中糖份积累的正常现象，可以安全食用。

米糕的家常做法

原材料：稻米、小麦面粉、糖、酵母菌。

1.侵泡250克稻米一晚。

2.将浸泡过的稻米控干，添加125g水。

3.将稻米跟水放进破壁养生机中，拌和三次，使其成为含小渣的粘米粉。

4.将婴儿米糊略微加温并拌和。

5.先后添加100g小麦面粉、适当凉水、50g糖、2G酵母菌，拌匀。

6.密封性并静放40min，蒸15min，随后炖2min。