溶豆入口不化可能是因为添加了太多的奶粉,也可能是因为蛋白质没有送到位。制作溶豆时,我们可以将奶粉和玉米淀粉的比例控制在1:5左右,蛋白质要打发成奶油状。
溶豆入口为何不融化?
溶解豆是一种适合一岁以上儿童食用的补充食品。口感酥脆,易于捕捉,入口即化。许多人会在家里为孩子们制作溶解豆,但有时我们制作的溶解豆会在入口处不融化。为什么?
溶解豆不能入口即化的原因有很多。例如,如果我们在制作溶解豆时添加太多的奶粉,溶解豆将难以融化。如果我们在用蛋白质制作溶解豆时不把它送走,也会导致溶解豆的入口不融化。
在制作溶豆时,我们可以将奶粉和玉米淀粉的比例控制在1:5左右,加蛋白的时候要用打蛋器把它打发成奶油状,这样溶豆很容易入口即化。