坛子肉是哪个地方的特色产品

坛子肉济南市、四川、湖南桂阳、湖南郴州市的特产。我国著名坛子肉有：汉源坛子肉、桂阳坛子肉、济南市坛子肉、卷硐坛子肉、子龙郡坛子肉、安岳坛子肉。汉源坛子肉是四川省汉源县特色产品，其一般用汉源土办法制作的陶器进行保存，拥有“储放一年不容易霉变”的特征。汉源坛子肉咸淡适中、外脆里嫩、肥而不腻、甜糯鲜美、美味鲜香，是深受人们的喜爱的一道美食。

材料扩展

桂阳坛子肉是湖南桂阳的著名小吃，以五花肉为基本食材私房菜，原材料丰富多彩，形状丰满，肥而不腻，颜色枣红，味儿深厚，鲜美爽口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不油腻。传说故事始于三国时期的湖南特色小吃桂阳坛子肉。

济南市坛子肉是起源于清朝的一道著名小吃，特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口感芳香，该菜从而知名。因肉用磁坛炖成，故称“坛子肉”。相传最先研制该菜的是济南凤集楼餐馆。大概一百多年前，该店铺主厨用猪肋条肉加调料和香料，放他走瓷坛中温火煨煮制成。

子龙郡坛子肉是湖南郴州市的著名小吃，归属于湘菜系。流传三国名将赵子龙大将记取桂阳郡，驻扎桂阳郡期内治兵抚民有策，军不扰民、遭受普通百姓拥护，普通百姓同呼桂阳郡为子龙郡。为表达自己对赵子龙大将的爱戴之心，当地老百姓用猪肉皮和五花肉放进方园五爪辣酱坛子里，选用民间传统工艺腌渍数月后，赠给子龙大将下酒菜送餐，其味道又香又辣，回味绵长。子龙大将舍不得私有便赠送全民公主刘皇叔享受，刘皇叔吃完食欲大开，赞口不绝、随后赐名“子龙郡坛子肉”。