洗洁精洗菜可以吃吗

大家每天都要吃一些翠绿色蔬菜来确保维他命、胡罗卜素等摄入，不过这些蔬菜在种植过程中为了确保成功完善，在所难免喷撒一些化肥，所以容易沾有一些农药残留，因此我们在清洗的时候一定要多清洗几回。那样刷碗的洗洁精能否洗菜呢？

还是不要用洗洁精洗菜。

洗洁精主要成分是烷基磺酸钠，人体脂肪醇醚硝酸钠，发泡胶，增溶剂，增味剂，水，添加剂和食品防腐剂。烷基磺酸钠脂肪醇醚硝酸钠全是阴离子表面活性剂，它们都是用以去除油渍的石化产品。

由于人们每天用洗洁精清洗餐具，并且厨具每天至少没洗12次，所以这些残余物天天在进餐和喝汤的时候都会带到身体内。伴随着残余物积累，长期后有可能出现棘手的问题。

一般，蔬菜不少于用清水清洗3-6次，之后在盐水中浸泡1钟头，随后自来水再清洗一次以除去残余的化肥。

也可将其渗入淘米水大约10分钟左右，随后用清水清洗，从而减少蔬菜里的农残。洗米水是酸性，有机磷类暴露在碱性物质时就会失去毒副作用。

您也可以在水里放进少许碱粉和碳酸钾，拌匀，然后加入蔬菜，浸泡5-6min，随后用清水清洗。像花椰菜、西蓝花这类十字花科类，可以再绰水一遍了用清水清洗。

1、很多人喜欢使用浸泡方式进行清洗蔬菜，乃至先切蔬菜然后浸泡。将蔬菜浸泡在水里的确能消除一些残余的化肥和杂质。可是，长期性浸泡会让一些病菌渗入蔬菜中，进而造成二次污染，而且还会损害蔬菜里的脂溶性维生素。最好是先洗完切。

2、一些水果蔬菜清洁液带有表活剂，其成分复杂并且容易附着在蔬菜和蔬菜表层的蜡层中而且很难去掉。假如不清理干净，将造成二次污染。

3、食盐水的确有利于清除蔬菜和蔬菜里的病虫。比如，盐水可以将一些小虫子浸泡在水果和蔬菜中，比如大樱桃和花菜。可是，浸泡时候的盐不宜多，假如温度过高，这将毁坏叶片细胞质，不仅仅损害营养成分，还使农残进到蔬菜。