土拨鼠可以吃吗

家养的土拨鼠是可以吃的，肉质鲜嫩美味，蛋白质含量高，油味儿类似动物油，既可食，也可以做成高级润滑油。可是天然的土拨鼠不能服用，土拨鼠为青藏高原区域鼠疫的重要储存宿主，是青藏高原地区鼠疫提前预防关键监控对象。