桃胶泡了好久为什么还是硬邦邦？当心吃亏上当哦！

众所周知，桃胶是比较常见的一种食材，买回去都是一颗颗的透明固态，吃之前都是必须自来水泡发的。桃胶的泡发方法很多，不同类型的泡发方式所需的时间也是不一样的，泡发的效果也是不一样。那样桃胶泡了好久为什么还是硬邦邦呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

桃胶泡了好久为什么还是硬邦邦

1、泡发时间还不够长

桃胶的泡发是很有讲究的，特别是时间的掌握，一般情况下，假如用凉水浸泡得话，大多数都要浸泡10—12个小时左右，假如用开水浸泡得话，一般需要2—3h，假如在冬季室内温度不太高得话，可能必须比较长的时间，当然如果桃胶泡出去或是硬，很有可能是泡发的时间还不够长，还需要再多泡一段时间。

2、可能假桃胶

目前市面上的桃胶有许多种，质量有所不同，甚至还会有一些以次充好的桃胶，这种桃胶生产过程中会添加一些其他的胶状物物质或其他成分，泡发的水平是比较差的，而且黏性也不太好，这种桃胶是非常难泡发的，即便泡了好久都是硬邦邦。