汤圆应当煮数分钟

汤圆应当煮七分钟就会熟透。一般来说的汤圆分成新鲜的汤圆及其冷藏汤圆两类，新鲜的搓好一点的汤圆适宜开水下锅，而冷藏完的汤圆最好是凉水下锅，特别是超市卖的冷冻汤圆。煮汤圆必须掌握“开水下，文火煮”的办法。为了防止汤圆黏锅，必须在煮全过程中用饭勺在锅里渐渐地搅拌，直至汤圆表面光洁、浮在河面，拿筷子准时有弹性就可以。煮汤圆的时间一般为七分钟上下，汤圆飘起就可以。

此外，为了降低油腻感，煮汤圆时还可以加少许生姜片做为调味品，略微的姜辛辣味能给软乎乎且丝滑细腻汤圆带来更多美味可口。

汤圆，别名“汤团”“浮元子”，是汉族传统美食的代表之一。与此同时，都是中国传统节日元宵佳节所最富有特色的食材，表达了古代人类对美好生活的一种向往和盼望。

相传，汤圆始于宋代。那时的明州（现浙江宁波）所盛行的一种奇特食品类，既用黑芝麻粉、猪里脊肉作馅、加少许白砂糖，外边用粘米粉揉成环形，煮熟，吃着香甜软糯，意犹未尽。与此同时，汤圆代表阖家团聚幸福，吃汤圆则意味着在新的一年里阖家幸福、和和美美，因此是正月十五元宵节必不可少特色美食。