腊肉切不动有什么好办法切

培根是生活中常见的肉类食品。味道很好。它可以做各种家常菜，深受人们的喜爱。培根是通过干燥和风干制成的，所以肉会很硬。在处理过程中，许多人不能切它。此时，培根可以浸泡一段时间，然后切开。

切腊肉有什么好办法？

1. 有些培根太硬了，因为它太干了，里面的蜡变硬了。试着喷酒（高度最好是原液的72度），盖上纱布，喷一次料酒，十分钟一次，三次后用高压锅蒸15分钟（蒸），自然冷却。打开后，趁热用刀切开。将来储存，但要注意是否恶化。不要吃坏东西。炖的时候来调味。

2. 或者蒸之前可以把腊肉泡在温水里。如果肉皮比较硬，可以把皮放在火上烤至起泡，这样蒸出来就好吃了。

如何吃健康的腊肉？

1.先煮后炒

腊肉表面的油烟洗净后，建议将切片放入水中煮一会儿，然后煎，这样腊肉中的盐在烹饪过程中会沉淀一点，做好的腊肉会少咸，更健康。

2. 吃清淡的食物

腊肉油腻。一次吃太多会增加身体的负担。建议炒腊肉时，可以和蒜苔、荷兰豆、竹笋等蔬菜一起炒，既能增加菜肴的营养，改善口感，又能避免只吃腊肉。

3.注意烹饪

培根本身含有一些对人体有害的物质。因此，烹饪时应注意避免高温油炸，否则会加重对身体的刺激。此外，烹饪时不建议多加盐。

腊肉能放多久？

最好不要超过6个月。

冬季气温一般较低，湿度不高。如果打算两周内食用，室内温度低于20℃，湿度低于60%，则不能放入冰箱，而应放在通风阴凉的地方。若需长期保存，可将腊肉进一步晒干，晒干，按一次性食用量包装在保鲜袋中，放入冰箱冰箱中保存。一般可存放六个月。尽管如此，还是建议你尽快吃。因为培根需要一个干燥的环境，所以不适合储存在冰箱里。蔬菜、水果和其他食物经常出现在冷库里。湿度高，容易导致腊肉发霉。如果腊肉表面只有一点霉点，可以用温水擦拭，放在通风处晾干；如果霉菌较多，不建议食用。

购买的培根也注重保存方法。一般来说，低温干燥的环境适合保存培根。培根的保存期一般为3-6个月。保存期也因培根的含水量、环境温度和湿度而异。如果超过6个月，质量就很难保证。