没开封的木耳过期了还能吃吗

真菌是我们经常吃的一种食用菌，可以炒或做成冷菜吃，味道清脆清爽。真菌通常是黑色的，白色的真菌被称为银耳，因为新鲜真菌的保存期很短，所以它通常在干燥后保存。虽然干真菌可以保存很长时间，但也有保质期，如果过期，最好不要吃哦。

未开封的木耳过期还能吃吗？

不建议吃过期的食物。如果吃了，可能会引起身体不适，如果量大，会头晕、恶心、食物中毒。 如果不放心，可以在温水中浸泡一个小时左右，然后用手指揉搓，感觉光滑不粘手。如果感觉不好，粘，或者摩擦时破裂，最好不要吃。 如果吃了以后有不舒服的症状，最好去医院检查。

木耳过期多久不能吃？

新鲜木耳不能储存太久，木耳一般都是晒干保存的，但是干木耳不吃就不能储存太久。干木耳的保质期一般在1-2年左右，一些包装好的木耳也会标明保质期。 但只要黑木耳纯干(按国家标准含水量低于14%)，放三四年也没问题。但是，如果木耳在密封过程中受潮，或者木耳没有正确密封以恢复水分，就会发霉甚至被虫蛀，不能食用。

每100克干木耳的营养价值是多少？

1、三种功能性营养素：蛋白质12.1克，碳水化合物35.7克，脂肪1.5克。

2、矿物质：钙 247 毫克、镁 152 毫克、铁 97.4 毫克、锰 8.86 毫克、锌 3.18 毫克、钾 757 毫克、磷 292 毫克、钠 48.5 毫克。

3、维生素E等微量元素：维生素E 11.34毫克、烟酸2.5毫克、核黄素和硫胺素含量较低，不一一列举。

4、最后，29.9克膳食纤维不能被人体消化吸收，但有利于排便和减肥。