螃蟹是蘸生姜或是蘸大蒜

众所周知，螃蟹是非常不错的一种食物，它食用方法较多，味道很不错，备受人们喜爱，大部分人都会蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般都会沾料吃，那样螃蟹是蘸生姜或是蘸大蒜呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

一般情况下，螃蟹是蘸生姜吃比较合适。用生姜消毒杀菌，除腥散寒。

螃蟹实质上是凉的，所以必须把它们渗入姜醋中，以祛除寒性消毒。蒸螃蟹最好是。吃螃蟹时，能够加一些生姜水调料，以减轻腥味儿并中和寒性，使营养成分更容易吸收。

中医讲蟹是寒性的。一般担心冷和容易头痛得人在食用螃蟹的时候可以加一些姜。您也可以喝一些米酒，不但能消除寒性，还能够消毒杀菌。一般身患脾胃虚寒或体寒的人应少吃一点。月经痛的女性和孕妇最好少吃。

最好喝蘸醋的螃蟹。

醋具有一定的抑菌作用，而生抽一般没有这种作用。吃螃蟹时，与醋一起食用比较安全，能够减少拉肚子，因而一般最好与醋一起食用。

提醒：

螃蟹寒性非常大。除开把它们渗入醋中以外，还可以把它与最温暖的调味料（比如生姜和大蒜）一起食用。这样可以中和螃蟹的严寒，还可以在螃蟹的制作过程中应用。加上几块紫苏叶，能够减少螃蟹的毒性。

比较常见的螃蟹蘸料都是姜醋酱。秘方如下所示：

1、提前准备适量姜，醋，大蒜，米酒与糖。

2、清理生姜后，切割成碎姜，剥掉大蒜皮，切割成蒜泥。

3、添加1-2匙生姜沫和蒜泥，倒进醋中，再倒入1-2匙酒酿与糖。

4、拿筷子搅拌混合，随后渗入。留意：建议使用米醋。