草酸的功效

草酸是生物体的一种代谢物，广泛分布于植物、动物和细菌体里。主要用于还原剂和漂白液，用于制造抗菌药和冰片类药物及其提炼出有色金属的有机溶剂、染剂还原剂、鞣革剂等。也有防锈处理作用，用以金属表层清洗解决，稀有元素获取、印染、皮革加工厂、金属催化剂制取等。

草酸是一种有机化合物，很多植物含有草酸，更是以西兰花、荠荠菜、山芋、红薯等植物中含量最高。因为草酸能降低矿质元素的生物利用率，在人体内容易与钠离子产生草酸钙造成结石，因此草酸通常被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。