蜂蜜表面有泡沫正常吗

蜂蜜能够加水喝，还可以做点心，跟其他食材一起吃。蜂蜜放一段时间，或者我们买来的蜂蜜刚拿到手的情况下，就会发现表面有浮有一层泡沫，其实这也是蜂蜜的正常情况，并且一般是好蜂蜜哦。那为什么蜂蜜表面会出现泡沫呢？

蜂蜜表面上所产生的泡沫主要有两种主要类型。

第一种情况是，在收集和包装蜂蜜时，因为蜂蜜中含有许多表面有效成分和酶，因而蜂蜜很容易产生相对稳定的气泡或气泡。这类蜂蜜泡沫十分安全，可以放心食用。

可是，假如是蜂蜜储存期间所产生的泡沫，请小心！假如在存储时发现蜂蜜的黏度下降，而且蜂蜜很稀，则所产生的气泡非常容易裂开，还伴有酒精怪味，含有这类泡沫的蜂蜜会霉变！

假如您购买的蜂蜜发生这种情况，则证明您购买的蜂蜜都是好的，仅有纯天然的蜂蜜才会出现这种情况。纯天然完善蜂蜜含有4-7种蛋白，一般为胶体溶液方式，它们都是蜂蜜中分子与悬浮物间的质粒载体，不能通过过虑去掉。这类胶体溶液化学物质能够促进蜂蜜出泡，进而影响蜂蜜外观。

没经人力处理天然蜂蜜会到温度上升或摇晃后产生气泡（比如蜂蜜添充，运输过程中的晃动）。这种气泡将逐步聚在蜂蜜的表面上，形成一层乳白色泡沫。依据蜂蜜的源头和季节差异，这一层泡沫很有可能多多少少，甚至可能导致外包装澎涨。

一般来说，当新蜂蜜取下约一个月时，每一年的冬末春初，气泡是最丰富。若是在盛夏时会一些蜂蜜像葡萄酒那般含有泡沫，就可以食用，但是味道如同奶糖。

不能一起吃。

蜂蜜带有硒蛋白，比如胃蛋白酶，抗霉素和还原酶，大部分感冒冲剂都带有对乙酰氨基酚。

从理论上讲，蜂蜜中的这些硒蛋白可能和对乙酰氨基酚反映，危害药品的水解或消化吸收，并消弱对乙酰氨基酚的解热镇痛功效。

因而，在食用含对乙酰氨基酚的感冒冲剂时，尽量不要与蜂蜜一起食用。