不粘锅可用猪油开锅吗

锅是我们日常生活中较为常见的一种厨房用品，而不粘锅以其性价比非常高且使用的时候不会粘火锅锅底因此深受大众喜爱。但是很多人使用不粘锅时却存在不粘锅可不可以用猪油开锅的相关问题。一起看看吧。

不粘锅可用猪油开锅吗

大家都知道大家买回锅后第一件事就是用生猪肉向其开锅，但是对于不粘锅而言则是千万不行，我们只需要水清洗后搽整洁就可以了，油烧温度太高，防沾涂层会与炒锅分离出来，很容易出现鼓包状况，随后一不小心烧菜就捅破了，锅就变成一般锅了。此外炒菜的时候凉锅不要太久太持续高温。200度左右（沸水是100度，油比沸水高出很多）聚四氟乙烯涂层会分解释放出来化合物，有些人说致癌物质有些人说量少不必担心，总之都不是很好。

不粘锅使用时为何要抹油

刚买的不粘锅使用前，应先将锅洗干，在锅中涂上一层很薄的植物油，以增强不沾实际效果。用不粘锅烹调东西的时候，使用时、小火，不必一把火放大，也不建议使用金属材料炒勺，而须用竹、木制炒勺，以免损伤不粘涂层

不粘锅第一次使用方式

第一次使用前，取出标识，用清水冲洗并擦拭。涂上一层很薄的植物油(黄油和猪油以外)以维持维护保养。除此之外用不粘锅具烹调时，最好使用中常小火。由于文火已能达到最佳的烹调实际效果。一般来说，猛火灶并不能加速烹调速率，只会浪费电力能源。如果使用走红，一定要有食材在锅中，切忌用大火干烘不粘锅具。