大理有哪些特产大理特色产品

大理的特产有大理生皮，大理乳扇，大理饵块，诺邓火腿，白族蜡染。

1、诺邓香肠

诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。大理拥有优异地理条件，夏秋季干躁，夏秋季雨湿，干凉同季，雨热同期，寒湿热齐备，干躁湿兼具”的气候特点，特别适合香肠制作，所生产出来的香肠，质量上乘而爽口，创口肉粉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞们腌腊制品的设计风格。

2、大理生皮

大理生皮是云南大理的一道传统式菜式，过年或过节，白族人招待朋友总是会有一道十分特点的家常菜，拌凉菜生皮。最地道的生皮是生，没有经过任何熟成生产加工。吃生皮的区域多露天温泉，猪杀后，一般用松毛烧毁毛，随后用开水洗尽。那样猪肉皮金黄色，肉质鲜嫩。吃法也十分多种多样，都风格迥异，都各有口味。

3、大理饵块

饵块是云南大理传统特色美食小吃，有着十分悠久历史。大理一带的饵块更加是美得不可方物，清晨走在街上，到处都可以看见饵块的踪影，大理人早晨最喜欢的食物就是这个饵块。饵块的吃法十分多种多样，烧、煮、炒、卤、蒸、炸都可，口味各不相同，久食不厌。

4、乳扇

乳扇是云南大理的特色食品，归属于乳制品，有着十分悠久历史。乳扇型制与众不同，是一种含水量比较少的片状，呈乳白色、乳黄色的神色，大概如棱角状竹扇之形，两边有抓脚。乳扇吃法多种多样，直接生吃、干吃、煎炸、煎烤都可。是下酒菜的好吃的菜。也可与云腿等相关材料一起用以烹饪。剁碎之后也增加三道茶里的第二道甜茶里喝。大理乳扇早已销往东南亚地区全国各地非常受欢迎，馈赠亲友别有新意。

5、白族蜡染

白族蜡染是云南大理的传统工艺品，是中国历史悠久的传统民俗印染手工艺品，蜡染要用蜡刀蘸熔蜡绘花于布然后以蓝靛沾染，既染去蜡，表面就展现出蓝底白花或白色背景蓝花的各种图案设计，与此同时，在熏染中，做为防染剂的蜡当然开裂，使面料展现特殊“冰纹”，尤具风采。因为蜡染图案设计丰富多彩，色彩淡雅，独具一格，用来制作服饰和各种生活实用品，变得质朴大气、清爽舒目，颇具民族风格。