菠萝蜜头顶的白灰是啥

菠萝蜜是一种亚热带水果，吃起很甜。假如我们买这种全部不去皮的菠萝蜜得话，就会发现在菠萝蜜的一头会出现开口，而且涂上了白灰。这一白灰其实就是石灰，也不会影响服用，它主要是具有冷藏、密封的功效。那这层白灰实际是怎么一回事呢？一起了解下吧。

1、菠萝蜜头顶的白灰是啥

菠萝蜜上抹的白灰是石灰，它用于崔熟和延长冷藏的，无毒无害，由于一些水果生意人会到挑选蔬果时割开查询，一般是在菠萝蜜顶部切一点，看里边的果肉是否成熟，假如成熟便会在菠萝蜜的表面涂抹一层石灰，具有密封储存，以避免病菌感染。

2、菠萝蜜为何抹白灰

一般是菠萝蜜开口后会涂抹上白灰，具有密封的功效。避免病菌顺着创口进到菠萝蜜，使之烂掉。而且石灰显碱性，涂抹后，它将和菠萝蜜里的碱性物质发生化学反应，以减轻果肉的苦涩味并提高其糖含量。 在保存菠萝蜜的过程当中，可将其裹在保鲜袋中，随后放置于荫凉自然通风的环境里，存放时间应低于五天。假如是以水果超市选购的切成小块的菠萝蜜，必须密封在密封罐之后，把它存放冰箱冷藏室中。

3、菠萝蜜用石灰密封了可以吃么

这种情况是可以吃的，那么做也为了能密封、冷藏，不受影响服用里边的果肉。石灰是酸性物质，对皮肤有一定刺激，但只要不碰水也就不会堵塞毛孔。 因而，最好是在触碰石灰以前戴着手套，同时避免沾水。触碰石灰后，请尽快拿手去掉很明显的石灰，随后不断用水冲洗直到清洗干净。