菠菜长花了能不能吃

菠菜是经常吃的一种瓜果蔬菜，富含纤维素，拌凉菜这样吃味儿是很好的。但是菠菜中含有盐酸，烹制得话注意要绰水之后再去食用，要不然有可能造成尿结石甚至加剧病症。那样摘的菠菜开花了也能不能吃呢？

一、菠菜长花了能不能吃

菠菜开花可食用的，没影响。吃开花的菠菜不容易对人会造成危害，只需菠菜并不是太老而且茎并没有肝纤维化，就可以放心食用。只是人们的观念是只能吃菠菜的茎和叶，事实上菠菜全是可食用的！菠菜含有胡罗卜素、维他命C、钙、磷和一定量的铁、维他命E及其它有益成分，可以提供多种营养；所含的含铁，对严重贫血得到更好的临床治疗。

二、菠菜不大就开花是什么原因

菠菜是一种耐低温的食材。它种籽还可以在4°C上下出芽，最好生长发育温度在18°C以内。假如温度超出25度，将不益于绿色植物生长发育。

假如是这季节，换句话说，10月中下旬上下栽种的菠菜便是冬天菠菜。 一般来说，这时的温度比较适合菠菜生长。

但如果种植时间太早，则每日温度仍大于25℃。或是虽然播种季节适宜，但温度出现异常，几天之后温度做到25度左右，很有可能造成菠菜生长发育缓慢，提前开花。

三、菠菜食用常见问题

菠菜里面含有盐酸。 盐酸和钙质合成体容易形成钙盐结晶，这会影响身体对钙吸收。 因而，菠菜不能和富含钙的豆类食品，豆类食品商品，黑木耳，虾米音乐，海带丝，海菜和其他食物一起食用。但能与蔬菜水果等碱性食品一起食用，这能够促进钙盐的分解并预防结石。电子计算机工作者和糖尿病人可以定期进餐。脾胃虚寒，拉肚子，排便稀疏的人该少吃点，有慢性肾炎和肾结石的人尽量不要吃。