蛏子怎么清洗去沙

蛏子都是很多人喜欢吃的一种贝壳类食材，归属于海产品，生存在近海的海水里。吃蛏子这一类的贝壳类食材，首先就要让他们吐沙，那样吃起来才行，不会因为吃到沙子坏掉品味美食的热情。那样蛏子怎么清洗能够去沙呢？不泡着方式怎么能够清洗干净呢？

1、蛏子首先用清水清理以清除灰尘里的沙子，并把蛏子放到盆里，加上适量清水，恰好未过蛏子。加入适量盐与滴进少量油，随后拌和几回，切记要鱼缸换水几回。

2、半个小时内换类似3-4次以上水，最后一次鱼缸换水大概2小时之后，蛏子壳里边的细沙类似就吐干净。当你最后一次鱼缸换水时，也可以在水中加入少量白醋来杀掉嗜盐病菌，使之更卫生地服用。36日常网

3、侵泡后用清水清洗几次。最终烧一壶开水，把蛏子放到滤网上，用热水给蛏子“冲个澡”，记牢不必太久。这么做蛏肉和壳也有里边黑色丝袜就容易分离开，你需要挑选剥壳，或是去黑色丝袜也很方便。

晃动吐沙：备2个盆，把蛏子放入在其中一个兵将适量的水倒进，再将另一个个盆颠倒在个盆的顶端，并且用两手左右往返晃动约2分钟，您会发现他们呕吐许多沙子。

绰水除沙：烧水，把蛏子倒入焯一下，等开口后然后放在自来水清洗，把没开口的挑出就可以。没开口的贝壳类一般都是死得。

蛏子总体全是竖道外形的，大家在挑选蛏子时不论是大是小，最好是选择蛏子肉比较饱满的蛏子。丰满的蛏子肉假如可以直接迎合蛏子，那这样的蛏子便会细嫩并且吃起蛏子肉也会多一些。

此外大家可以看一下蛏子肉和蛏子外壳是否紧贴着一起的，假如是紧贴着一起并且我们轻轻地向外掰时是掰不动，那样就是非常新鲜的蛏子。

有一些蛏子肉是外露的，而且机壳都是开启的啦，这种基本都是不新鲜的啦。假如是新鲜的蛏子，蛏子肉全是收紧在一起的并且接触一下蛏子肉便会缩回，那如果蛏子肉彻底的外露，碰一下并没有出现收缩的现象，这种蛏子也就不是新鲜的啦。

再有就是闻味道，并没有腥臭是指新鲜的。机壳偏淡黄色并且较淡一些的便是新鲜的，发黑的并不是。