泡杨梅酒半途还可以加杨梅吗

杨梅不但可以做各种各样果汁饮品，还能够泡浸水果酒，味儿都还不错，大部分人都会自己在家做杨梅酒。做杨梅白酒是有一定方法的，一般一定要选择高质量的杨梅和白酒，随后密封泡浸，半途不推荐打开表盖，更不要加杨梅或其它食物，不然会影响杨梅酒味道。

一、杨梅浸酒一半还可以加杨梅吗

一般不建议半途加杨梅，会影响到杨梅茅台酒的泡浸实际效果。

水清洗后，冷水果蜡自然晾干（如清洗和存储时间比较长），以白酒1～4kg～5kg是最佳。比较好的杨梅白酒是45多度高乙醇，密封后能吃20多天。

杨梅茅台酒的浸泡时长不能太长。它能够浸泡一个月上下。浸泡时间越久，茅台酒的颜色越重。你可以根据自己的口味来确定杨梅茅台酒的浸泡时长。有的人喜欢在酒里吃杨梅。杨梅的浸泡时长不能太长，不然就没有异味了，一般一周就能品尝到杨梅。有的人喜欢喝杨梅酒。杨梅的浸泡时长可适当延长。当酒的颜色变浅，杨梅的香味浓厚时，他们能够喝一次。

二、泡杨梅酒的做法

1、前期准备

最先，打算400克杨梅，500克白酒，100克老冰糖，还有一个密封这个锅，最好夹层玻璃。自然，最好是有一些盐，由于食盐水更容易清洗。

2、特制杨梅

杨梅用盐水浸泡最少三十分钟，随后用流动性流水冲洗10min，再放到盘子上晾晒。

3、放进器皿

将杨梅白酒、白酒、老冰糖一起放入整洁消毒杀菌大坛或瓷坛。大家一定要记住对陶器的消毒，之后在消毒杀菌前倒一些白酒。然后将它们先后放进层层的糖中，倒进浓度较高的白酒中，随后密封。

4、7天服用

如果喜欢吃泡在酒中的杨梅，7多天就可以吃，但如果你想喝浓度过高、味道好的杨梅酒。因此比较适合摆放15-80天。杨梅茅台酒的最多保存期是一年。

三、泡杨梅酒需要注意的事项

1、杨梅、白酒和老冰糖没有固定占比（新手可以按照4:5:1比例制做），但白酒中不能有1-2公分的杨梅，那样杨梅不会霉变。如果喜欢清甜味，我们可以在酒里加入更多的老冰糖。

2、大，深红色和干鲜红色杨梅是成熟良好的。如果喜欢酸味的杨梅酒，就要选择鲜红杨梅，由于鲜红杨梅都还没完善，但是味道酸酸的。

3、最合适的选择是45岁° 由纯浓香型谷类制作而成的白酒。你也可以选择酒精度数相对较低的白酒，但最好超出35度。

4、器皿采用可密封的广口瓶玻璃容器，以便于杨梅的拿取。而玻璃钢材质也不会影响杨梅白酒的口感，也可以通过夹层玻璃见到一天比一天明亮动人的杨梅酒颜色；喝前要清理器皿，高白酒消毒杀菌。