海参有几种种类

一般能将海参分为两种类型。一种是表面有肉疣、管足的，大多数都是灰黑色，这种被称为刺参、黑参。而另一种则是表面比较光滑，关键有白色、深灰色，这一类海参也被称为白参、光参。

海参属节肢动物，棘皮动物门、海参纲。在国际范围内一共有900多种的海参，在中国就各分部了140多种。

在我国常见的海参类型是刺参、赤瓜参、方刺参、石参四种。海参更加是在各种美味佳肴种具有“八珍”的美称。

在其中，刺参在我国主要分布与北边沿海的地域如大连市、烟台市等地。而赤瓜参乃是西沙群岛及其海南岛多生。方刺参主要产于北海的北海涠洲岛与雷州半岛也有海南岛和西沙群岛等。石参则产自西沙群岛和海南岛等水域。